遇见茶香

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青龙山茶园

青龙山森林公园我去过了好几次，最喜欢的就是那一片茶园。

与茶园的第一次邂逅，是一次偶然。那是清明前夕，春暖花开的季节。本是去看花的，谁料花没看成，倒看见了一大片的茶树。惊喜之余，顿时爱上了这片茶园。也许，我与茶早已结缘，如此才能这般近距离地欣赏它。

走进茶园，入眼的是一大片一大片排列整齐的茶树。茶园很大，依山而种，形成一片清脆的山坳。所幸，山并不高。站在低凹处向上看，真有些梯田的味道。

我们随着游人在茶园中漫步。阳光下，脆嫩的茶叶仿佛染上了金色，微风拂过，阵阵茶香钻进游人的五脏六腑，是说不出的熨帖。

在茶园里，可以看到三三两两背着茶袋采茶的大妈，她们的胸前都挎着一个袋子，采好的茶芽就放在胸前的袋子里，动作娴熟。“为什么采茶的都是大妈？”心里想着。曾经不止一次在书中，在电视镜头中看到对采茶情景的描绘，那情景很美，很想让人走进其中，也成为其中的一景。

书中描绘的采茶女都是年方二八的少女，用削若葱尖的手指轻轻掐断茶的嫩芽，放在胸前的袋子里。这时的茶融入了少女的体香，制作后，更是茶香袅袅，令人回味。苏东坡就曾将佳茗比作佳人。好茶如佳人，而年方二八的采茶少女就如同这新采的芽叶一样，带给人的是纯净和清新的视觉感受。可惜，在这里我没有看到，不免心里有一丝小小的遗憾。

在茶园，游人可以免费采摘茶叶，但炒制要出加工费，据说40元一斤。我不知道一斤茶芽炒制好后有多少，但我知道，采摘一斤茶要费时不少，还别说后续的炒制加工。这样想着，竟觉得一颗茶也融入了天地灵气和人类的智慧，带给人的是一种超脱凡尘的安然与雅致。

看游人拿着塑料袋站在茶树旁采摘茶叶，老程说：“咱也摘一点回去？”，“干啥？咱又不会炒茶。”闻着面前的茶树散发出的阵阵清香，我说道。“摘点回去炒菜吃，味道一定很独特。”老程继续说。

听到茶叶炒菜，突然就想到了一则与吃有关的典故：“龙井虾仁”的由来。说是一次乾隆皇帝下江南，路过一家酒馆，酒馆的掌柜认出了乾隆皇帝不小心露出的里衣的衣角，他又是激动又不敢声张，悄悄吩咐厨师做一桌好酒菜。厨师心里紧张，在炒虾仁的时候，误将茶叶当调味料撒入了锅里，这一失误不打紧，让龙井和虾仁的味道完美结合，顿时香飘四溢，吃的乾隆皇帝赞不绝口。从这之后，龙井虾仁遂成为杭州的一道特色菜肴。

想到这里，竟觉得老程将茶叶带回去炒菜的想法不错。 老程是一个好茶之人，每年清明之时都会在朋友那里买茶。买回的新茶都会让我品尝。对于绿茶，我喜欢刚冲泡之时杯中溢出的茶香，清香、淳朴。但喝，我还是喜欢铁观音，可能是不大习惯绿茶冲泡之后，喝在嘴里，弥漫在口中的那种淡淡的清苦。相对于绿茶，铁观音就好很多。

记得曾和一个朋友在一个叫“梦之乡”的茶楼里喝铁观音，全套的茶具摆在桌上，煮水泡茶自己动手，当茶汤注满面前的小杯，空气中便弥漫着淡淡的茶香，一口饮下，顿时齿颊盈满了茶香，还有一丝桂花的香味。想着铁观音的名字和那有着手指宽的叶片，竟觉得这茶带着一丝硬朗，心下竟感叹起老祖宗的智慧，发明了这功夫茶，对于这铁观音是最合适不过。

每年喝着老程带回的新茶，我发现我的味蕾被惯坏了，对茶的口感有了挑剔。难怪在林清玄的书中，有一篇散文是写他为了找寻正宗的正山小种，不远千里来到武夷山，拜访茶农，只为得到一斤纯正的正山小种。当时看完，有点不可思议，有这么爱茶如痴的人吗？看着眼前这大片的茶园，我有点明白了。

最终，我们还是没有摘些茶叶回去炒菜，因为不想糟蹋好东西。好茶之人懂得茶的珍贵，而老程的好茶也只限于品茶的味道而已，而我更是次之。

遇见茶香，是一次与茶的完美邂逅。至此，我眼中的茶不光是制作好放在包装袋中的茶，而是具有生命，生长在山中，承接天地灵气的一棵棵茶树。与日月相伴，时刻警醒着饮茶之人，在人生路上需保持清醒，从而才能安然、淡定。