大家一起做窑鸡

假日的最后一天，和家人一起远离电，煤气和自来水，来到江边，野炊，主要是窑鸡，感受简单的生活带来的乐趣。

做窑鸡的几个重要的事情是搭窑，捡流水柴，洗菜，用铝箔包裹鸡和排骨，这几个事情同时进行。江边，到处都是可燃烧的流水柴，有木头，竹子，干草等等，可以捡来当燃料，也就免去买碳或柴了，环保。

搭窑不简单，需用泥土和石头搭出一个洞穴，石头在外，泥在内，最后需要封顶。我们花了大约是1小时完成搭窑。然后把流水柴烧着，直到里面的泥烧到发红。如果风大，可能导致火往一边烧，一边过烫，而另一边温度偏低。建议做好挡风，可以考虑用伞挡风，或者是搭“人墙”。泥发红之后，把包好的鸡和排骨放进窑里，最好用两层铝箔包鸡，不然容易破了，把肉弄脏。然后用脚踩窑的顶部，把鸡和排骨严严实实的裹在烧直发红的窑里，如果不够密封，补些泥，在外边继续烧流水柴，大约1小时，鸡和排骨就在高温下窑熟了。

搭窑的同时，洗好菜，然后起灶，烧土豆，红薯，马蹄和芋头。

江边捡流水柴 洗马蹄 把鸡和排骨用铝箔包起来 用泥和石头搭窑 小心翼翼的封顶 起火把窑土烧红 把用铝纸包好的鸡和排骨放进窑里 高温热闷鸡和排骨 煮地瓜芋头和土豆 煮马蹄 我们的劳动成果 香喷喷的鸡出窑 “弱肉强食”

很有意义的一天，享受家庭聚会和野趣的同时，小朋友们可学习烹调，还能完成一个寒假作业。