桃花源《美食家》

13
| 目的地：郫县

风靡四方的郫县豆瓣，只有在郫县这个夏无酷暑、冬无严寒、雨量充沛的小县城里，才能做出那个味道。郫县位于川西平原的腹心，是每一个“吃货”心里的白月光。在这样一个遍地是美食的地方，郫县更是将美食做到了极致，进阶到了文化的高度。在郫县的川菜博物馆中，你可以了解川菜的历史渊源甚至见证、参与豆瓣酱的制作过程，可以看到川菜在不同时期使用的不同器具，了解当时的生产力和人们的生活习惯以及当时的审美需求，还有现场演示川菜的刀功、火候及成菜过程。通过这一系列“望闻问切”，一枚合格的高级“吃货”便诞生了。郫县还是通往都江堰、青城山、黄龙和九寨沟的必经之路，因“杜宇化鹃”的美丽传说，郫县还称鹃城，有着深厚的文化底蕴，如望丛祠、杜鹃城遗址、古城遗址、扬雄墓、子云亭墓等名胜古迹。下次再去四川时，不妨在这座小城停留一二，投身川文化与美食中。