我们这儿做肉糕的方法有很多，我看上了一种简易的：就是把豆粉或者红薯粉用水化开倒在锅里，就像以前熬浆糊那样，等熬熟之后再盛在盆里自然凝固即可。
当然，既然是肉糕，就要放一些肉末里面，一般是猪肉鱼肉，也可不放，只用一点肥肉先放锅里熬油，葱姜通常也是必备的，还有盐。
几年前，在疯子的姐家吃了用红薯粉做的肉糕，感觉特别好吃，有红薯的甜味，市面上很难买到这么地道的红薯粉，他姐说是到农户家里去买的。
真想买这样的红薯粉，因为街上卖的红薯肉糕也不甜，吃不出红薯的味道。
……
一晃几年过去了，我也忘了做红薯肉糕的事，连豆粉肉糕也没做。
但前天出门，碰到一人问我要不要红薯粉，12块钱一斤，应该是农家自产自销，可能是比较真的红薯粉，没有掺杂，我虽然没买，因为疯子说不能买送上门的东西，但却勾起了做红薯肉糕的念头。
刚好前几天买了几个红薯，于是就赶快去买了一点豆粉，我用搅拌机把一个新鲜的红薯打成浆，再与豆粉掺在一起，做成了肉糕。
终于做成了我想要的红薯肉糕，好吃，甜！
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本文标题：随记：今天做了一点红薯肉糕
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