花生和花生芽

花生和花生芽

    从种子演变成丰腴的芽，花生粒经历了怎样的裂变？储存下阳光与风却失去了温柔的水，花生粒已经休眠了许久许久。

花生和花生芽

如今在青花瓷碗里邂逅久违的它，花生粒再也抑制不住自己的思念，敞开自己的每一个气孔，接纳清水的浸润，酶开始活化，将胚乳中的淀粉蛋白质水解成麦芽糖葡萄糖氨基酸，输向胚轴。

花生和花生芽

花生粒感慨正是水和空气在恰当的季节让前世的自己获得今世的新生，它以洪荒之力撑破那粉色的桎梏，露出洁白的新芽。耗尽前世积淀，今生成长需有根，花生粒在破茧生新芽后会长出胚根以吸收养料，重启生命的历程。

花生和花生芽

    我家有芽初长成，壮硕浸润洁白如凝脂，全无“豆芽菜”的纤细羸弱，又兼鹅黄双叶片，缱绻腼腆，恰似初见生人豆蔻女！欣赏它，我已是醉了！

花生和花生芽

为了品尝它的美味，我开始清洗并除掉其根须，盛装入盘。焯水十分钟，厨房里瞬间弥漫出阵阵清香，不是用擀面杖擀压熟花生米制作花生碎的浓烈，而是蔬菜与坚果交融的清新。

花生和花生芽

以小煎肉辅以地韭菜甜椒烹炒而成一道菜，红黄绿，有色有香有味。

    花生和花生芽让我明白：生活即日常。日常也美好，是不是？

附：花生芽培育方法

   

    花生芽，又名长寿芽。它有极高的营养价值。花生芽的白藜芦醇含量比花生高5倍。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、抗氧化、延缓衰老等作用。此外，花生芽还富含维生素、钾、钙、铁、锌等。

    花生芽的培育方法十分简单，在室温25-30度环境下，注意以下几个方面就能让你收获惊喜。

    1. 购买新出产的花生晒干剥壳备用，特别注意不能买超市的花生米，因为那些产品多是烘干的，不能发芽。

    2. 将花生米浸泡1-2天，直至冒出白色芽口。

    3. 塑料盆盆底均匀铺上较粗的沙粒，用水浸透，然后将泡好有牙口的花生放上去，可用泡好的稻草将其覆盖保湿。每天喷水3-4次，将其放在黑暗中培育，例如洗碗池下面。一周即可收获。