记得第一次吃北京烤鸭是2002年的五月，去东京的前一周。在回龙观同学家里住，乘了很久的公交车来到前门的全聚德，只为品尝举世闻名的BEIJINGDUCK。吃完之后，还有一个证书，上面写着你吃的是第一亿几千万只烤鸭。当时很郑重地收藏的这个证书，早就不知所踪了，但是印象十分深刻。
在北京的两年时间，家人朋友一来北京，我必定带他们去品尝烤鸭。
北京烤鸭
北京烤鸭，皮酥肉嫩，佐以黄瓜条、大葱丝，沾上酱料，用薄如蝉翼的面皮一卷，美味无穷！在辅料碟里还有白糖，北京的朋友说可以直接把片皮沾点白糖吃，入口即化，香脆无比！
北京爆肚
在北京的烤鸭店，还可以品尝老北京的传统菜色和点心，比如北京爆肚、驴打滚……
北京爆肚浇上麻酱，撒上香菜，一拌……哇，也是一绝呀！
北京的美食，数不胜数，有机会一定要一样一样慢慢品味，方不负老北京的千年美食文化呀！
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一
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