这款饼干食材易取,方法简单,而且口感酥脆香甜,因加入花生、芝麻,营养价值也很高,可谓老少皆宜,人见人爱。
用料:
鸡蛋:1个
白芝麻:适量
普通面粉:200克
苏打粉:1/4小勺(约0.5克)
泡打粉:半小勺(约1克)
白糖:60克
植物油:60克
熟花生仁:70克
做法:
1、将熟花生仁用擀面杖擀碎,盛入碗中,备用。
2、将鸡蛋打散,搅匀,备用。
3、另取一盆,将备好的面粉筛入盆中,将泡打粉倒入盆中,再倒入苏打粉,搅拌均匀。
4、倒入花生碎,拌匀。
5、倒入3/4的鸡蛋液和全部植物油,剩余鸡蛋液备用。
6、翻拌均匀后,用手抓成一个面团,成团即可,不要过度揉搓。
7、将烤盘内放上油纸,将喜欢的饼干模具放在油纸左上角。一手轻扶模具,另一手把一块面团放入模具,填满模具底部,做好一个饼干。
8、重复这一步骤,直到把饼干盛满烤盘。
9、用刷子在饼干表面逐个刷上一薄层鸡蛋液,尽量刷均匀。
10、往刷好鸡蛋液的饼干上撒上适量白芝麻, 同时烤箱上下火,170°预热五分钟。
11、将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火,170°,烤20分钟即可。
12、取出烤盘,晾凉。
13、装盘,又香又酥的花生芝麻酥做好了。
14、按此方法制作第二盘,用的模具是四叶草造型。看看,谁的颜值更高。
闻到香味了吗
小贴士:
烤箱的温度和烤制时间可根据自家烤箱的情况进行调整。
四叶草造型怎么样?
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