汪曾祺先生喜欢菜市场,他说:“到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”读着这段文字,心向往之。早起,难得的阴天,走上街头,也去逛菜市场。
远远地,看见熟悉的街道里,菜市场人来人往,非常热闹。他们或步履匆匆,选好自己想要买的菜,抬腿就走;他们或者是悠闲慢步,精挑细选,一样样,选其所爱,挑走自己中意的菜蔬;他们或者并不急于买什么,只是走一走,看一看,发现合适的就上去问价,买下自己喜欢的菜……成筐成堆的土豆,还沾着些细小的泥土;堆成小山似的红绿辣椒,叶子上还带着清晨的露珠;紫莹莹的秋茄子,碧绿的黄瓜,切成圆环的冬瓜,洗干净的新花生,黄灿灿的南瓜花,带着香气的圆禾……卖豆腐的,卖米酒的,卖嫩高粱浆的,还有卖猪牛羊肉的,卖鸡鸭鱼虾的,卖韭菜大葱蒜苗的,卖园子里自产的枣梨李子……这些蔬果,只是看着,就让人感到格外亲切,勾起你的食欲,拽住你的脚步,于是弯腰挑挑选选,心情愉快地买回家。
街道边的人行道上,挤满了装菜的箩筐、竹篮、背篓,如今农村年轻人多半出门打工挣钱去了,守摊卖菜的多数是上了年纪的老年人,他们人老心不老,忙活着菜园子,种出菜来到街上卖。他们有的一会儿忙着称秤,一会儿忙着找钱,一会儿又帮买主撑着袋子,笑声阵阵;有的趁着有空,正整理着自己的农产品,如同侍弄自己的孩子,辣椒掐掉叶子,白菜掰掉黄叶,西红柿摆成几行;也有的为了吸引更多的顾客,不时吆喝一声:“新鲜的大蒜便宜卖呀”……从菜市场路过,你会发现,这个地方似乎与我们每个人息息相关,永远活色活香,无不透露着生活的气息。
一位头发花白的老奶奶,在菜场外的干货店门口,借了一处地儿摆着摊。垫在地上的米袋子上,摆放着几把嫩绿的豇豆,几捆新鲜的南瓜叶,一堆红的绿的辣椒,篮子里是一堆水灵灵的小白菜,几个嫩南瓜,还有几个茄子用棕叶捆在一起。瞧着这些蔬菜新鲜,我凑上去挑了个南瓜,买回家煮南瓜汤喝。老奶奶连忙拿出一个塑料口袋,“南瓜1块钱一斤,茄子3块钱一斤!”她边装南瓜边拿称来称,又“推销”她的茄子。不一会儿,老人家已把称星按住,示意我看,在我佩服不已的刹那,顺口就报出了要收的钱数。我递过钱时,她还不忘大声问我一句:“是这么多吧,我没有算错吧?”我赶紧说:“是这么多呀,您算帐真快!”老奶奶高兴地把钱放进手提袋里。有人在旁边问:“您这辣椒怎么卖?”见又来了生意,老奶奶乐呵呵地忙去了。岁月在她脸上布满了一道道深浅不一的皱痕,想想她老人家种菜,锄地,施肥,采摘,清洗,运到菜市场……不知道花了多少工夫和耐心,这个南瓜卖了3元钱,一篮子菜最多也只能卖几十块钱,仔细想来,种菜也真是“粒粒皆辛苦”。菜,总是在闲逛中就买好了,拎着几袋新鲜蔬菜回家时,步履似乎也轻盈了许多!
买菜回家,还要经过几道工序,才可以端上餐桌。人们说到买菜,自然会想到做饭。天天吃,不知买什么菜好;天天如此,生活还得继续。人间烟火锅灶始,一日三餐,弄菜煮饭、锅碗瓢盆、炊烟袅袅,在劳动中享受美食,是生活中不可多得的乐趣。几样菜蔬,洗切烹饪,油盐酱醋,藏着耐心和爱心,于辛苦细碎里奏出愉悦的交响曲……
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