假日里穿着睡衣汲着拖鞋，歪在沙发上看书，听见奶奶在餐厅喊我去帮忙处理食材。

    走过去，赫，好一袋雪似的花儿！是木槿。一片片洁白的花瓣层层叠叠，那中央的几根花蕊已是完全看不见了。它的大小、颜色都和栀子差不多，但给人的感觉却要更素雅一些。大约是因为它的花瓣形状线条不及栀子精致圆润，色泽也要更柔和一些吧。其区别类似于丝绸和棉布的不同。略一思索，嘿，还真到了吃木槿的时节。

      我忽而想到前两个月在学校食堂见到清炒山栀花（大略是一种野生栀子花，花型比观赏型的稍小一些）时，来自嵊州的盼盼惊奇的样子。她说从没想到花儿真的会被做成菜吃。吃完饭之后就打电话给她妈妈分享这一新奇发现。特别可爱。

      事实上，“鲜花入菜”古来有之。先秦时代，菊花即为草食上品，古人认为“服之身轻耐老”。《楚辞》里多次提到菊花，更有直接描写吃菊的：“播江离与滋菊兮，愿春日以为糗芳。”说的是把菊花掺和到谷物中制成干粮而食。茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒。明《饮馔服食笺》记载：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品”。

    从《离骚》中屈原“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”;到《隋唐佳话录》里武则天花朝日游园，下令烹制“百花糕”赏赐臣下;再到清朝慈禧太后嗜花成癖，命御膳房采花入馔，烹为美食。食花，俨然是一件雅事。

      宋代有梅花汤饼、蜜饯梅花、雪霞羹，明代有暗香汤，仅听着这些菜名，就让人觉得很美。苏东坡当年在西湖喝了新生莲花洗净清煮后，加入苗米、百合等食材做成的荷花粥时，折服于它的清甜细腻，质地如绸，就忍不住写下诗句“身心颠倒不自知，更识人间有真味。”

    吃花吃得新奇的也不少。《客退纪谈》这样记载：“孟蜀时，兵部尚书李昊每春时，将牡丹花数枝分遗朋友，以兴平酥同赠，且曰：‘俟花凋谢，即以酥煎食之，无弃浓艳也。’”兴平，今属陕西省，以产酥闻名，以酥油煎牡丹花，实为稀奇。花色鲜艳自然，不用添加其他配料，食欲油然而生；花香或浓或淡，且脱去油腻之味，让人一尝为快。时任兵部尚书的李昊不愿独享这美味，春日里以牡丹和兴平酥赠友人，也算得是一件雅事了。

    老饕品尝菜肴，注重食物的色香味各个方面。花为食，恰好能同时满足这三大愿望。这大概是鲜花菜肴能生生不息的原因吧。

    现如今，且不说将食花文化发扬光大的云南同胞。江浙一带的家常菜里也时常出现花的身影。除了我之前提到的木槿花做汤，清炒山栀花以外，最常见的就是金针花炖肉了。金针花也就是咱们俗称的黄花菜。将金针花洗净，瘦猪肉切成薄片后，一同倒入陶瓷罐内。然后用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透，吃金针花、猪肉，喝汤。汤尤其咸香可口，口感独特。我读书那会儿，每次周末回家，奶奶都不忘给我准备一碗金针花炖肉，如果正赶上花期，用的是新鲜金针花和农家土猪肉，那滋味更添三分鲜香。

    俗话说，熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。那年年吃下鲜花菜肴的我们，说不得也能得到它们的些许灵气呢！