韭菜英文名叫Chives, 也只是在亚超才有的，也有人说是leek，不过我觉得leek是很大的那种蒜。小葱我听过spring onions, 在美国最常见的翻译是green onions。再细分我就傻傻分不清楚了，比如韭葱。
How to grow chives on this foreign land? Let's find out.
一个多月前一起种下的小白菜、茼蒿、生菜、空心菜、香菜和菠菜统统都发芽了，有的都已经上餐桌了，可是韭菜种下去却是影子也没见着一个。可能是几波倒春寒惹的祸。
菜园里面摘的生菜和香菜
还剩下一点点种子，去网上做做调查，看看这次能不能让它从土里面冒出来，然后长大被我吃掉。
韭菜是多年生蔬菜，南方的冬天它应该能挨过。春天三月到五月可以播种，或者秋天播下去也成。我想早日吃上韭菜，赶快种下这一波，收一些种子才好。
第一步就是催芽，尤其在早春，温度比较低的情况下。可以先用温水泡几个小时，冷水冲洗，然后放到湿湿的纸巾或者毛巾，包起来。最好用容器盖起来，放到路由器上催芽，四五天能出芽。你会看到白白的小芽，这时候就可以拿去播种了。
我上次没有用纸巾，可能种子都冬眠了。现在温度上升了，我还是温水泡泡就送到土里面去。
我的种子比较少，我就按照这个间距去种了，35cm×10cm。等到韭菜长到12-15cm进行控水蹲苗，避免徒长。
韭菜种子种下后要注意浇水，夏天可能需要一天两次，秋天一天一次。我还看到一个有趣的收割方法。
“等到韭菜长到20cm以上就可以将其割下，割的时候要注意从根部开始。第1刀韭菜叶收割比较早，4叶心即可收割，经养根施肥后，当植株长到5片叶收割第2刀。根据需要也可连续收割5-6刀，鲜用。”
I will try that once I have some chives in my garden. :0
你种过菜或者花吗？What's your favorite?
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