一提到补气，大家都会想到人参。用人参泡酒喝，这是方便的补气方法。拿两根生晒参，放在五十度左右的酒里，这样人参的药力在泡的过程中会不断释放进酒里，泡两个月左右就可以喝了。
人参酒适用于气虚、无实热的人。这种人总是感觉没有力气，面色发白，动辄气喘，白天容易出汗。如果气虚之人又兼阴虚，可以在酒里放入麦冬五十克，以矫正人参的药性。
用人参补气有个问题，就是容易上火。
其实，用人参来补气，有一个不上火的方子，叫生脉饮。这个生脉饮，也叫生脉散。在清宫里面，打乾隆开始，皇帝们都服用人参，其中以乾隆服用得多。有的年头，乾隆几乎每天都用。
一般人服用人参就上火，为什么乾隆服用这么多人参，却不上火呢？原来，乾隆服用人参是有讲究的，他用的方子叫生脉散，包含人参、麦冬、五味子三味药。
生脉散是怎么来的呢？这个生脉散出自“金元四大家”之一的大医李东垣的《内外伤群感论》。
李东垣在很多方子里面都用人参、麦冬、五味子这三味药，他说：“热伤元气，以人参、麦门冬、五味子生脉。脉者，元气也，人参之甘，补元气、泻热火也；麦门冬之苦寒，补水之源而清肃燥金也；五味子之酸以泻火，补庚大肠与肺金也。”
在夏天天热的时候，大家如果觉得心烦口渴、四肢无力、自汗不止，就可以买一盒生脉饮，按照说明书喝一点，症状很快就会得到缓。
需要提醒的是：生脉饮一般有两种，一种是用人参来制作的，通常是红参，这个药性稍微大一些，效果比较好，主要是症状严重时用；另外一种是用党参制作的，这个在药盒上会有所标注，它药力平缓一些，可以作保用。
除了夏天热伤元气，其他的季节，如果我们因为劳神过度，损伤了心气，出现心烦心慌、口干舌燥、四肢无力、动辄出汗、面色发白等情况，也属于心的气阴耗伤过大的情况，这时候，也可以服用一点生脉饮来补养一下。
值得注意的是，服用人参的时候，不要服用萝卜，传统认为萝卜可以解人参的药性，那样人参就白吃了。
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