“这是过敏了吗？”
“为什么会出现这些状况？”
“过敏了怎么办呀？”
“还能不能继续吃了？”
……
爸爸妈妈们心中可能有很多的疑问。不要着急，宝宝是不是过敏了，我们需要仔细来辨别。
一、什么是食物过敏？
如果宝宝对某种食物不适应，身体就会把这个食物看成“入侵者”，就会调用身体的免疫系统去打击，这个过程可能就会出现以下“过敏症状”。这个主要是由于婴幼儿免疫系统发育不完善造成。一般随着年龄的增长，免疫系统的完善，过敏现象就会逐渐减轻。
皮肤黏膜症状：荨麻疹，血管性水肿，口腔、皮肤瘙痒等。
消化道症状：恶心呕吐，腹泻，腹痛，腹胀，便秘等。
呼吸道症状：流鼻涕，喉头水肿，哮喘等。
据统计，大约 30% 的家长认为孩子进食某种食品后，有不良反应。其中，过敏反应的大约能占到所有儿童 3%-10%，尤其是 1 岁左右的宝宝，过敏的风险更大。
这里需要区分一个概念，吃辅食后出现以上这些症状不一定就是过敏，也有可能是食物不耐受。
二、什么是食物不耐受？
有些宝宝吃完食物后几天，出现呕吐、皮疹、便秘等症状，最常见的乳糖不耐受，这种情况说明她身体暂时无法消化某个食物，这是不会调用她的免疫系统去打击的。
表现出来的比如和轻微的过敏症状很相似，容易混淆。有些妈妈分不清楚食物过敏与不耐受，为保险起见，一发现宝宝对某种食物出现类似过敏现象，就采取完全回避策略，这样做容易导致宝宝食物相对单一，影响了宝宝多样化的营养摄入，而另一种极端是对于真正“过敏”认识不足，不重视而导致严重后果。
三、如何确认是过敏还是不耐受？
过敏症状往往不一，来势汹汹，厉害甚至危险到生命，一般都是在吃了某种特定食物后几分钟到两小时内就会出现情况；而食物不耐受可能要1天或者几天才会显现，症状比较轻。
另外比较判断方法就是“回避-激发试验”： 如果孩子摄入某种食物后，出现了类似过敏反应；之后停止摄入这种食物，过敏反应消失；等症状好转后，再次摄入这种食品又出现了过敏反应，那么宝宝已经确诊为食物过敏了，不用做其他任何的检查就能定。当然也可以到医院进行过敏测试，但这个过程并不是一件特别愉快的经历，所以只有当宝宝真的必要，才建议进行。
如果排除过敏，应该就是食物不耐受，这只是暂时的，在症状好转后，可以适时重新引进。随着宝宝肠道发育不断完善，食物不耐受也会逐渐好转。比如我们前面说的乳糖不耐受。但是过敏不同，一旦孩子被诊断对某种食物过敏，短时间内就一定不能给宝宝继续食用，家长可选择替代食物以保证孩子的营养需求。
四、如何预防宝宝辅食过敏？
1、坚持母乳喂养
建议母乳喂养至少到 6 月龄。母乳可以减少免疫系统对食物蛋白的摄取，降低食物过敏；乳头周围都是有菌的，所以母乳喂养是有菌过程，可以促进肠道菌群的建立，从而降低过敏；相比于其他食品，母乳最安全，抗原性最低，极少情况下才导致过敏。
2、适时添加辅食
添加辅食时间是要根据宝宝的身体反应来决定的，建议在宝宝4-6个月左右。早于4个月，宝宝的身体发育还不够成熟，过早添加辅食，会增加食物过敏和患消化系统疾病的风险；添加过晚的话，会增加以后辅食添加的难度，造成宝贝偏食、挑食甚至营养不良，更有可能导致宝宝体格发育和智力发育的迟缓。
3、遵循辅食添加原则
即：由少到多，由一种到多种，由稀到稠，由细到粗四个原则。这样宝妈可以观察宝宝是否对该食物过敏，在一段时间宝宝都无过敏现象才能够添加下一样食物，一种食物观察至少2～3天。而从水状类稀释的食物开始到泥状开始逐渐变浓，有助于宝宝更好吸收辅食。
4、了解易过敏食物
对于常见的致敏食物，妈妈要牢记在心，谨慎对待。美国儿科学会为妈妈们列举了常见的致敏食物：
第一类就是日常的营养蛋白食物。主要有鸡蛋、牛奶、小麦等。
第二类是鱼类和甲壳类动物，如各种淡水鱼和海鱼、虾、蟹等。
除此之外，像大豆、坚果类食物，也都是婴幼儿过敏的常见过敏原。
5、晚添加易过敏的辅食，可以预防宝宝过敏吗？
这里必须要强调对于正常的宝宝，推迟添加易过敏食物不能降低食物过敏的风险。辅食添加的顺序应该以宝宝的需求出发，遵循辅食添加原则。不必刻意推迟易过敏食物的添加，当然，对于过敏体质的宝宝可以适当推迟添加，并密切观察食后反应。
6、最好吃熟食。
在添加辅食时，一定要煮熟，其中水果虽然大人们可以直接食用，但是对于宝宝来说要煮熟再吃。
7、做食物记录。
强烈建议刚刚开始给宝宝添加辅食的妈妈们做一个食物纪录，每次引进新食物都记录一下。每次吃新的食物在早饭那顿加，这样万一有任何不适，可以及时发现问题。
8、少用抗生素。
避免不必要的抗生素使用，促进并保护好肠道菌群的建立，从而降低过敏。
9、少用消毒剂、杀菌剂。
少用比如含有酒精的手消、湿巾擦洗手，少用 84、滴露等拖地，给宝宝建立一个有菌的环境，促进免疫系统向抗感染方向发展。
五、过敏了怎么办？
1、忌口
一旦确认过敏，应该第一时间停止造成过敏的食物。根据宝宝过敏的严重情况来判断是否需要去看医生。对于已经确定的过敏食物应暂时停止摄入至少3个月，待免疫系统更成熟一点后再次尝试，千万不要存在侥幸心理。另外，当宝宝出现呼吸困难，脸和嘴唇发肿，严重的腹泻或者呕吐，直接打电话叫救护车，这样严重的过敏症状是随时会威胁生命的。
2、食物替代，获取均衡营养
如果宝宝是易过敏体质，妈妈们想要让过敏宝宝摄入均衡的营养，最重要的一个方法就是寻找替代食物，寻找含有同类营养素的食物。比如宝宝对牛奶过敏，在母乳期间可以选择继续给宝宝吃母乳，等大些可以吃水解蛋白奶粉；如果宝宝对鱼类贝类过敏，可以给宝宝吃猪牛羊肉和豆类食品。
3、宝宝食物过敏，永远都不能吃这种食物了？
食物过敏并不一定是终身的，有时宝宝大一点，免疫系统发育完全时便即可恢复。但不管怎么样，如果宝宝已经确诊对某种食材过敏，那最关键的一点就是严格忌口。特别要学会读食物标签，如果配料表含有这个食材，那坚决不能碰。不能在过敏后不停激发刺激，比如蛋黄过敏，妈妈过两周三周时不时刺激一下，结果很可能造成宝宝伤害。保险的建议是，至少 3个月以后再尝试一点点看看。
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