蒜蓉蒸茄子，绵软味香，请再给我来一碗饭！

揭开锅，食物的蒸汽扑面而来，空气中弥漫着麻油、蒜蓉与小葱融合的鲜香。夹一筷子放上舌尖，茄子绵软，蒜蓉酥脆可口。一道简单的家常菜，却吃得人舒坦！

葱姜末在油锅中经生抽、盐、糖、葱花等调味，取出酱汁，淋入码放整齐的茄子上，隔水蒸15分钟后取出，工序就是这么简单。

第一次吃这道菜是我自己看菜谱学着做的，不甚理想，茄子切得过细，吃起来并不过瘾。爸妈因为惯着我，只说，挺好挺好。家常菜若不是出现“重大事故”，绝不会难吃到哪里去。

原本生吃大蒜会有味道，但经过经生抽、盐、糖、葱花等调味，浇上热油后的蒜蓉，保留了原有的营养，还能增加食物的香味。不知道是谁第一个这样做菜，但我相信他一定是个热爱生活的人，也是一个聪明的人。

爸爸喜欢变着花样做菜，原因是有一个多变好吃的女儿。同样是茄子，做法却多种多样，我相信除了中国人的智慧以外，一定还有很多故事，其中爱应该占有席位。

我喜欢蒜蓉蒸茄子但并不因为它能起到降血压、降低胆固醇的功效，只是因为它蕴藏着最简单却又最幸福的口感。