一盘金黄色的卤猪蹄散发出诱人的香味，青节的葱花，白碎的蒜末，红色的油椒，细末的花椒面，甚至还有少许的香菜混和在一起放在桌子上真是诱人食欲。我已经有很长时间没有吃过这样的卤猪蹄了，我迫不及待地用手抓了一坨，放在口中啃了起来，真真是满口生香，太好吃了，甚至嘴角四周沾满了骨渣和油渍，但我管不了这么多，只顾自已大朵快颐。我只是记得在上个月初，亲友来看过我，请我吃了一次馆子后，我就再也没有下过馆子了，至于我最爱的猪蹄就极少吃到。如今，面对如此美食，怎么能客气和讲究呢。我依然不断的啃吃。
突然，一双大手把我的猪蹄夺了过去，吼道，不准再吃了！是谁？敢夺人所爱，虎口抢食，我心生恼怒，准备和这人大干一场。还没有等我施开拳脚，背上就挨了一掌，被粗壮的双手重重地推了一下，随后传来一阵洪武的声音：“眼镜，你在吃啥子，看你一嘴巴都是口水”。
我睁开双眼，苍白灯光照耀着住宿，耿小林他们望着我不断的笑，这时我才发现，刚才的情形是南柯一梦。活生生的现实是窗外一片漆黑，我的美食梦被耿小林惊醒。他对我说：“搞快点，今天开炉。” 我再一次从梦中回转到现实，梦是无法继续下去，一骨碌起了床，草草地洗漱，马虎地把厚厚的劳动工衣穿好，便和他们一起去厂子里开炉。
走出住宿，一阵凛冽的寒风吹来，刮得人脸面生痛。四周一片漆黑，只有远处五粮液工地上吊塔上的灯光在闪亮。我和他们低一脚高一脚走过池塘边的小路，来到位于岷江公路通往孜岩路旁的“全城特种铸造厂”。厂名很是威武响亮，说是铸造厂，实在是高抬举它了。那只不过是用砖头围起来，石棉瓦盖起来的一个大工棚而已。在厂里面分为几个区域，一个是高炉区，耸立着十余米高的大铁炉，用于熔化各类铁碎块；一个是砂模型区，用于塑造各类零件模；一个材料区，用于堆放废铁和焦炭；一个是砂房，用于筛黄沙。这个铸造厂，听外人讲是几个农民抢修的，为的是占地盘，为了得到进入一个大国企的优越条件。生产的都是一些零零碎碎的产品，主要供给小型三无工厂组装机械。
到了厂门前，一个百十瓦的水银灯把厂子照耀的通明，工厂的大铁门已经打开。身材粗壮的王主任正站在铁门口不断地抽烟，见到我们来了，王主任有些不太高兴：“你们几爷子来早些要得不，今天是开炉，又不是不晓得。” 我们只好装作听不到，任何分辨都是无益的。王主任老粗一个，脏话随时带在嘴边，我就没有少挨他的骂。记得一次骂我：“眼镜，你求力没得，求用没得，铁都打求不动”。听后不和他计较，话粗理不粗，我确实没有力，当时也确实没有什么用，用一些人的话来说，是文不能文，武不能武。
不久，李总工和胡厂长也来了。李总工进行了开炉工作安排，他说：“黄松、张平、朱刚负责出炉注模，刘军和耿小林负责注料， 陈胜负责运料。”说完后，胡厂长接着说：“今天是出炉的关健时刻，大家务必要注意安全和质量，小心被烫伤，同时小心模子被注坏，起泡。”
随后，王主任便宣布开工。我们便各自到了各自的岗位。我是运料的，从料房里先拖出了木材，把它们装在一个大箩筐中，随后由耿小林和刘军把木料放进高炉下部的入料口，再加上一起油，点燃后发起火。紧接着刘军打开高炉鼓风机，一阵阵轰鸣传开，高炉中的木料很快燃烧起来。随即，我马上跑到料房中拖出准备好的焦炭，然后把它挂在吊钩上，用双手拉动由定滑轮和动滑轮组成的轮组下面的绳子，大箩筐中的焦炭就缓缓上升到高炉上的平台。这时由已上高炉平台的刘军和耿小林把焦炭倒进入高炉，不大一会功夫，焦炭熊熊地燃烧起来，青蓝色的火苗从炉口冒出。这时的我更加忙碌，不断地从料房中拖出早已准备好的铁快，钢块，放在箩筐中运到高炉平台上面，由耿小林和刘军把钢块、铁快倒入高炉。
在焦炭的燃烧下，在几千度的高温下，坚硬的钢铁很快地化成了通红的铁水。铁水冒着热腾腾的蒸汽，从高炉下部出水口里流进铁桶里。这时，黄松、张平和朱刚三人合力抬着铁水小心翼翼地来到沙模工区，把通红的铁水小心仔细地从模型入口地注入沙模内。
注模是一个技术活，看到简单实际上不简单，它不仅仅需有一定的劳力，特别是手的腕力，还需要一定的智力。最关健的是在铁水注模的过程中不能分心，要掌握好铁水入模的流速，不能快也不能慢，要根据不同的沙模而确定，只有这样注入模内的铁水才能完全浸填入沙模，才不会产生汽泡。铸造出来的铁模才不会有大大小小的沙眼，才合乎尺寸规格。
李总工在沙模旁边指导注模，生怕出不合规的产品。如果是这样，那么一个星期以来的心血就要全部白费，不仅会导致产品返工，更为重要的是要赔钱。李总在我眼中是一个做事相当仔细的人，对我们也是客客气气的，从来不说粗话。今天出的铁水没有什么杂质，是因为焦炭和钢铁完全充分燃烧的缘故。
两个多小时之后，沙模快要浇注完了，大家虽然都很累，尽管还没有吃早饭，但心情是相当愉快。毕竟一周以来的砸铁，筛沙，塑模等工作没有功亏一篑。胡厂长操作半通不通的普通话对我们说：“这次完工后，我放你们两天假，回家去耍一耍。”听到胡厂长的话后，我们都没有显得十分高兴，说真的，那个不想耍，可是我们都晓得，一耍起就没有工资。
这时，王主任催促道：“搞快点，还有十几个沙模没有浇注。做完了好吃早饭”。于是，我们又加快了速度。刘军和耿小林站在高炉的平台上不断地大声催我：“眼镜，快把焦炭运几箩上来，要没有了。”王主任听到后，吼了起来：“眼镜，一次从料房拖两箩，尽都象你慢悬悬的，要得个求啊。”听到后，我不得不又尽量加快工作速度，这时肚皮早就饿极了，只好用梦中的猪蹄来充饥。
突然，电停了，高炉鼓风机停止了运转，一股黑色的浓烟从高炉中冒了出来，直冲天空，把耿小林和刘军“秋”得象两个非洲黑人一样。随即只见王主任快速地打开高炉底部炉门，用约两米长的钢钻把高炉底部未烧完的焦炭和铁快掏出来，口中不断地骂道: “我R他的M，停人家的锤子啊！”见此景，我们都叹了一口气，不幸中的万幸啊！好在模都要浇注完了，倘若是更早停电，那真是前功尽弃！
往事已经过去了多年，我还是时常的想起。想起李总工的谦和，王主任的粗鲁，胡厂长的严格，工友们的打闹，陈姐做的2元一份的鱼香肉丝，还有永远也没有给我们兑现的承诺……
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