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藏在巷子里的瓦片烤肉,用西瓜烧酒清凉了我的整个夜晚!

藏在巷子里的瓦片烤肉,用西瓜烧酒清凉了我的整个夜晚!

作者: Holiday历险记 | 来源:发表于2019-04-17 12:02 被阅读73次

    我的大学在山东,因为吃过太多韩国人开的正宗烤肉店,所以毕业以后很少碰烤肉,总觉得跟以往的味道相差太远。但这一次,小野烤肉却用一份西瓜烧酒吸引了我。

    藏在巷子里的瓦片烤肉,用西瓜烧酒清凉了我的整个夜晚!

    最开始好友问我,想不想试试越南瓦片烤肉的时候,我并没有表现出特别的兴趣,查了点评,无意中翻到一张烧酒瓶倒立在西瓜上的图片,我们就不约而同地说:这酒要试一试!

    沿着导航走到巷子口,看到熟悉的路牌我才反应过来,它就在我们住的民宿周边,好多次乘车都看到了它的招牌,有种冥冥中一定要来这里吃顿饭的感觉。

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    沿着巷子走到尽头便是小野烤肉,一共两层,环境嘛...很江湖。我们在内室坐定,看着别桌传来瓦片烤肉的滋滋声,对于这顿饭充满了期待。

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    不多时,瓦片上来了,真的是一片瓦,将凹口朝上摆好,让炭火将瓦片烤热,然后在瓦片上浇上一层油,肉放上去就产生了滋滋的美妙音乐。

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    值得一提的是,支撑瓦片的炉具被设计成倾斜,所以淋在瓦片上的油会沿着瓦片从高处向低处流,不仅可以确保烤的食材受热均匀,而且不会过于油腻。有一个专门的油碗可以接住已经渗透了食物鲜香的油,再用它们烤剩下的食物似乎香味更浓了。这个设计,真的很妙!

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    接下来要说的便是西瓜烧酒,西瓜在1/3处被切开,中间的西瓜肉被挖空一半,然后将一瓶烧酒倒插在西瓜边缘固定住,再在西瓜内部洒满冰块。韩国烧酒本就度数不高,配上冰冰凉凉的西瓜更是没有酒精的烧灼感,只觉清凉。这个设计,我给满分!

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    另外,菠萝腌肉也很好吃,把猪肉腌制过后放入掏空的菠萝中,猪肉自然又会吸收菠萝的香甜味,肉质很嫩,同样满分推荐!

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    最后再说说这里的服务。其实这里上菜速度有些慢,但有一个细节让我很感动,点单时发现很想吃的皮皮虾显示售罄了,就问店员当晚能否再有,店员很抱歉的说真的没有了,之后上菜却多了一盘鱿鱼,老板娘过来说,虾今天全部卖完了,听说你们特别想吃海鲜,就送了一盘鱿鱼给你们~

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    好的服务会比没有吃到皮皮虾更成为我下次再光顾的理由。


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