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师傅——大舅(三)

师傅——大舅(三)

作者: 朝丰包点创始人 | 来源:发表于2021-01-15 21:55 被阅读0次

欢迎大家再次光临!今天迟到了,是的,都9点多了!sorry sorry!今天晚上要处理的事太多了!傍晚学校匡总过来喝茶说,明天开始放寒假,让我明天早餐配丰盛一些,并钦点了几个品种。还约好周日上午10去他办公室清这学期的尾款!多年的老朋友,不能不陪!

匡总刚走,老家的阿良夫妇带着两个孩子过来了。又沏上新茶,来一壶黄山毛峰,家乡茶。席间,表明来意,让我替他们续买社保,挂我的商户名下,本是同乡,又是同姓本家,又在广东的多年好友,这个忙还是要帮的!

他们刚走,隔壁的阿姨又送来一大堆美食,今天根叔生日。他们是本地人,根叔是大盘菜的厨师,都是几百桌的那种,厨艺极好,经他手做出的粤菜极为好吃,以致于我现在去到酒楼不点粤菜都不太习惯。

最感慨的是这榴莲蛋糕了,勘称极致,儿子连叉子缝里都舔干净了,一看就知道是在广东生的广东仔了,换着是老家的孩子,早已捂上鼻子跑了。哈哈哈,越臭越香,用到喜欢榴莲的哥们身上再贴切不过了…… 这不得不让我想起在大舅那里的一次经历。

大舅妈端来的包子,我很快解决了,那种满嘴流油的感觉还是蛮怀念的。大舅笑呵呵的看着我吃完了一整盘包子,神情很得意地递了一颗烟给我"么样的,好吃吧!嘿嘿!"

"嗯,嗯"我娴熟的接过烟,打着饱嗝,叼在嘴上,并老练地伸过头接上大舅的火。

"毛结,要接面了"大舅妈看了看挂在墙上的钟冲大舅说,一边端起煤炉上蒸笼盖子。

"哦,哦"大舅慌忙放下还未吸完的纸烟,系上围裙,掀开面缸上的盖子,准备和新面了。

后来从事这一行后,才悟懂这种传统的和面方式才是最有价值的。我也一直将这种方式延用至今,为我带来不少的客户。

有个台商,每次都驱车几十公里来我这里订购我的面团,他说在大陆只有我和的面最地道。还有一个旅居香港的富姐,返港之前必来我店,满满一行李箱的馒头包子,带回香港。

我有点好笑,香港,台湾美食数不胜数,单单我朝丰包点的包子馒头竟有如此魅力?!参悟以后,我将大舅的这种"接面",好好研习,乃至我后来的所有学徒都必掌握。像大舅一样,不保守,优秀的东西应该传𠄘和发杨。

大舅忙着和面,大舅妈忙着出新蒸熟的包子,剩下无所事事的我傻乎乎的站着也不是事,于是,我看到店里地面上满是客人吃完丢下的纸巾,甚是不雅,就找来扫把,准备清扫一下,也为缓解一下尴尬。

"莫扫,莫扫"大舅,大舅妈不约而同地冲我喊过来"不碍,不碍,放在哪里还好些"

晕,这么脏,不扫还好些?

什么逻辑?"你刚来,嘿嘿,还不懂,嘿嘿"大舅一边和面一边笑呵呵的对我说。

大舅妈已经接走了我手中的扫把"朝丰,你歇一下,这个不能扫,等一下你就晓得哆!"并笑嘻嘻的,笑得那么神秘,弄得我傻了吧叽的忤在那里,云里雾里,愣是想不明白到底为哪般……

"嘿嘿,过一会跟你讲,嘿嘿,这里我这里的秘密?嘿嘿"没想到向来老实巴交的大舅也卖起了关子,看来做生意真的能改变人,哪怕是做这个不起眼的卖包子的生意。

这也许象那营销大师常说的"套路"。任何商业模式都有自己的套路,只不过憨厚的大舅是用自己的经历总结岀来的,而我们可以踩在他的肩膀上去践行而已……

是什么秘密?,原理其实很简单,说出来你多少会赞同。只是大舅和大舅妈的这种思维一直影响着我。不妨,你也来参透参透这里究竟蕴含一个什么样的商业秘密。互动一下,回复你的答案给我。

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