齐帆齐微课
民以食为天！美食是每个人一家三餐都离不开的体能能源。可每个人都有自己的饮食习惯和爱好，以及原生家庭对自己味蕾的影响！
我是河南人，河南人当然是以面食居多了。而我还是保留了河南人的饮食习惯和口味的。
我最爱吃的就是我们河南的蒸卤面条。其实别看现在来说，想吃卤面就做点卤面。可要是以前我小时候呢？就得逢年过节的时候才能吃得上一顿蒸卤面条呢？
现在日子富裕了，党的政策好了，老百姓的生活真是芝麻开花——节节高！
河南的蒸卤面条做起来要费几道工序呢？食材主要有：五花肉最好，黄豆芽，豆角，包菜，芹菜等等都可以用来做蒸卤面的食材的，看自己喜欢那种蔬菜的口味就用那种蔬菜做原材料了。我自己一般是喜欢用黄豆芽来做蒸卤面。
首先要把买来的生面条放在锅里蒸上十五分钟左右，然后就开始炒菜，把锅烧热多放点油，把花椒大料葱姜蒜的爆锅后，放入肥瘦兼顾五花肉在锅里来回翻炒，等把五花肉里面的肥肉都炒成热油时，瘦肉也就差不多熟了，这时候就把洗好的黄豆芽倒入锅中，和五花肉一起翻炒。
大概炒有十分钟左右就放入温水，水位达到蔬菜和肉的三倍之多吧！这时水量的多少至关重要哟！水少了面条会做的干点，口感不好，水为多了，面条会发软容易成团的。
等水开了一会就可以关火，这时候就把蒸好的面条放到锅里一搅拌，搅拌均匀后，再放锅上中火蒸十分钟左右就可以出锅了。
当你一掀锅盖，一股香味扑鼻而来，吃上一口蒸好的卤面条，那香味立马从口中一直流淌到胃里！那中美味是让人馋涎欲滴的！
蒸好的卤面条，来上一碟凉拌黄瓜，再配上标配的河南面汤，那真是绝配啊！吃上一口香软的卤面条，夹上一口凉拌黄瓜，喝一口甜甜的面汤，真有种神仙般的生活呀！
之所说爱吃河南的蒸卤面条，也是从小家人的味蕾的培养。我觉得不光是我爱吃河南的蒸卤面条，大部分的河南人都爱吃卤面条吧！
如果你不相信的话，你可以到河南的大街小巷去看看吧，小时候去城里看到街道两边的小吃店门口都放着一口锅，下面一个蜂窝煤炉子，上面放着一口大铁锅，锅里热气腾腾的卤面条堆在锅里，卤面条上面摆着一层黄豆芽和大的肉片。看的口水都要流下来了……。
河南蒸卤面条也是河南的一个特色的美食吧！大部分的河南都会有对河南蒸卤面条的情节。其实不光是对自己口味的回忆，也是每个河南人对自己家乡的一个想念，是一亿河南人民对自己家乡的热爱和眷顾！
河南的蒸卤面条的做法简单，口味浓香。每个在外的河南人民在逢年过节的时候就会想到自己的饭菜。
爱家乡的美食，爱家乡的味道，更爱家乡的一草一木，是河南大地养育了我。如今虽说不在河南生活，远嫁他乡，但我也时时刻刻严格要求自己，提高自身素质。为自己的家乡增光添彩！
每当有人问我是哪里人的时候，我都会大声的告诉她：俺是河南人呀！我骄傲，我是河南人！因为河南是中华民族的发祥地！有这么渊源的文化和丰富多彩的美食，让人不得不爱自己美丽的家乡，但我也更爱我们河南的特色美食—河南蒸卤面！
齐帆齐微课 （4） 第3期28天写作营
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