草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
过节怎么能少得了饺子？饺子吃完了，多出来的饺子皮怎么办？
做葱花饼呀，在不过节的每一天早上，有葱花饼可以当早餐，活力满满。过节有饺子，节后有葱花饼，生活美满无缺陷。
于是，这个假期的最后一天晚上，我坐在餐桌旁，把一张张的饺子皮叠起来，铺上葱花，做了一个又一个的葱花饼，然后用保鲜膜包住，放冰箱里速冻，想吃就取出来，不用退冻，忒方便。
别说，饺子皮做的葱花饼，还真的美味，没有复杂的操作过程，煎出来的效果，层层酥脆，层层香。
一起来看看是怎么做的吧。
【饺子皮葱花饼】
一、准备食材：
饺子皮15张、香葱1根；盐、花生油和胡椒粉等若干。
3张饺子皮做一张小小的葱油饼，想做多少，自己看着办。
二、操作过程：
1、香葱切花，放入碗中，加入盐、胡椒粉和花生油，搅拌均匀。
2、取三张饺子皮，像五环一样叠加成一排；
将葱花等食材放饺子皮上；
从底部开始卷起来；
卷成一长棍；
再从长棍的一头往里卷；
卷成蜗牛形状；
用手掌压扁，如果不想吃薄的，这样就行了；
如果想吃薄片，那么用擀面杖轻轻地擀薄；
饺子皮葱花饼胚就做好了。
3、可以做多一点，然后用保鲜膜一张张地垒起了，放冰箱速冻。
4、晨起，取几张葱花饼，用电饼铛或平底锅，小火煎；
煎好一面，翻面另煎，煎得满室葱花香，煎得香酥脆。
倒上一杯铁观音，就是一天美好的开端。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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