不知道有没有人注意过，喝酱香酒的时候旁边一定有一瓶矿泉水，就算去餐馆里吃饭，只要点了酱香酒，服务员就会为每人都配上一瓶矿泉水，那你知道这是为什么吗？为何喝酱香酒要配上矿泉水呢，我想大多数人应该都不知道这其中的原因，就让我来告诉大家吧
保持味觉系统的敏感性
首先好的酱酒，采用的必定是大曲坤沙工艺，注意是大曲工艺，而不是小曲。
在酿造的过程中，会形成酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱的7种味道，并且这些味道是协调平衡的，不会是某种味道非常突出而掩盖了其他味道。
佐酒的菜肴酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后会影响味觉系统敏感度，因此吃菜前后两次品酒的味道可能会有变化，品不到第二次酒的香醇、优雅、细腻。
此时用矿泉水漱口保持味觉系统的敏感，这样才可以不断体会到酱酒“从辣到甜”“越喝越顺”等的变化。
让人更容易接受酱酒
酱酒的53度，毕竟是高度白酒，前三杯喝到嘴里，有可能会感觉到爆口（特别是刚接触的酒友），有可能会觉得酱味冲鼻、辣等。
有的人会感觉有点锁喉，难以下咽，同时喉咙、食管会有火烧火燎的感觉，体会不出酱酒的真正美妙之处。
这个时候，喝点矿泉水，可以冲淡这种感觉，让口腔、喉咙、食管舒服点，随着三杯下去后，人体也就慢慢适应了。
这个时候再品酱酒，也就顺了，也会体会到酱酒的幽雅、细腻、口感饱满、诸味协调的美妙了。
让人酒量更大，更不容易醉
酱酒是高度酒，喝下去被人体吸收，酒精很快进入血液，血液里面的酒精浓度会上升。
注意这是常识，这个时候喝点矿泉水，水份快速被人体吸收进入血液，就可以稀释血液里面的酒精浓度，同时帮助肝脏分解酒精，也减轻了肝脏的负担。
这样，人的酒量会增大，也不容易醉，有利于身体健康！
我只是一名在酒业里面打滚多年的酒农，我一直坚信“酒品如人品”，坚持用心酿好每一滴纯粮食坤沙酱香酒，让大家喝上放心的口粮酒，绝对是性价比高的口粮酒。
提供有幸福感的纯坤沙酱香酒，让酒友们少花钱，体验更好的品质。
好文遇好人，为美酒寻找知音。
本文由【酱香传说：gzmtxt】所创
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