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1、准备150克面粉、打入1～2个鸡蛋，加入25克白糖，喜欢吃咸的可以以盐代糖，加入适量花生油，搅拌均匀
2、加入150毫升左右的清水，水要慢慢加入，边加水边搅拌，调成细腻的面糊
3、平底锅烧热，关火，倒入少许面糊，开小火慢煎，半分钟不到就把两个面都煎熟了，今天我调的面糊有点稠，所以要翻个面煎。如果摊的薄，只要煎一个面，待面上有点起泡泡时就要关火了
今天做的感觉味道不错，温暖绵长，和店铺卖的一样，就是太厚了点，下回再改进吧
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本文标题：自制莆田麦煎
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