为什么我不会在饿了么点星巴克外卖咖啡

为什么我不会在饿了么点星巴克外卖咖啡

八月的开始，阿里巴巴与星巴克咖啡在上海宣布达成新零售全面战略合作，合作涉及多个方面，对于我们老百姓来说，以后可以通过饿了么点星巴克的外卖咖啡了。

若仅仅是单纯的咖啡外送，我是不会选择这项服务的，因为送到手的，已经不再是星巴克咖啡了。

这要从星巴克咖啡的经营理念说起。

1981年，当创始人霍华德.舒尔茨还是纽约一家家用电器公司的副总裁。第一次从纽约到西雅图，寻访滴泡式咖啡壶的最大订购商-星巴克早期的雏形，霍华德把这家咖啡店称做-一座咖啡崇拜的庙宇，高雅的格调，充满了浓郁的文化气息。

从此，奠定了星巴克为人称道的品牌理念。在星巴克，咖啡只是一种载体，让顾客获取独一无二的消费体验，才是星巴克的核心理念，以让人负担得起的奢侈，营造让人无法拒绝的第三生活空间:轻松的氛围，接触和了解他人的中性地带，喧闹都市中的小绿洲，提供家和办公室之外转换心情的落脚点。

这也是星巴克利润是行业的五倍，顾客仍趋之若鹜的原因。

一杯星巴克承载的，不仅是高品质的咖啡饮品，更是这家企业精神内涵-近乎吹毛求疵的文化和艺术追求。物质资源终有枯竭，唯有知识和文化生生不息。

为了营造让人无法拒绝的第三生活空间，星巴克做了很多事。

一  提供高雅的氛围，小资的格调。有机引入多种艺术形式，从细节入手，增加艺术体验，从环境配色,音乐，到雕塑，绘画，文学......

背景音乐以爵士乡村乐，或者钢琴独奏为主，迎合白领阶层时尚，新潮，追求前卫的喜好。选曲与店里主题相结合，基调清新不轻佻，内力深厚不炫耀。部分门店还提供触摸式电脑，让顾客在线免费选曲。

二  提供感官的极致享受

严格的制作标准，比如意式咖啡的制作过程要控制在13秒-27秒之间，超过一秒都要倒掉重新做;并且决不向顾客出售制作超过了1小时的咖啡，以此来保证最佳的嗅觉和味觉。

深入研究顾客的需求，据说，星巴克的咖啡组合多达八万种，顾客任何时候都可以找到适合的咖啡。

另外，一进门店员热情的招呼，并花时间与顾客交流的人性化和个性化服务，而熟客的情绪和举止，又吸引新顾客到店休息聚会;店里经常为顾客准备小惊喜等附加的心理享受。

通过精致的装潢，营造时尚摩登，自由高尚的视觉享受。

通过优质精选的背景音乐提供听觉享受。

截止2017年，星巴克全球门店有2.7万家，覆盖50多个国家，星巴克的品牌理念早已深入人心。作为慢生活的载体，提醒快节奏人群，适当放慢脚步，放松心情，关注心灵健康，关注生活质量，找到幸福感。

可以说，星巴克门店就是最好的广告，员工是最佳代言人。

因此，若星巴克跟阿里巴巴单纯是配送环节的合作，那么，通过饿了么的配送到手的星巴克，还是原来的星巴克吗？

咖啡的最佳饮用时间会否影响最佳口感;配送过程中能否保证咖啡液体不溢出影响外观，从而影响顾客的感官体验;最重要的是，星巴克的精神内涵-第三生活空间的文化和艺术承载体消失了……

作为长年出差在外游走的市场从业人员，星巴克是我赶早班机的早餐进食地，候机或者遇飞机延误时的落脚处，跟合作伙伴商谈的最佳见面选址，即使去到了泰国,巴厘岛见合作伙伴，都还是约在星巴克碰面。

这个地方于我的意义，是庇护所，是栖息地，也是战斗阵地。游走在陌生城市中，再忙也会绕道排队买一杯咖啡，握在手中匆忙赶路，那一刻的焦虑会得以缓解，心理仿佛也有了依托。

如今，在连咖啡，瑞幸咖啡的冲击下，星巴克竟宣布做起了外送，心里百感交集，这恰恰失掉了这个品牌最可贵的精神内涵。固执如我，是不会在饿了么点星巴克外送咖啡的。