第二十九章：一碗羊杂碎
乌兰花市的早晨，是从一碗羊杂碎开始的，一行三人来到新华街，只见街道两旁停满了车辆，好不容易看见有一辆车要离开，他们见缝而入。
“东梁杂碎馆”更是人满为患，只见高大魁梧的宋老板满面春风，笑容可掬，站在门口喜迎八方来客，有从各地来看草原的游客。他家的羊杂碎倍受草原人民的青睐，宰杀的全是吃辣草长大的纯牧区羊，洗羊下水也不用火碱，滚烫的白开水浇上去，褪出的肚子像陕西男子头上裹得白刷刷，毛茸茸的白毛巾，纯绿色食品，看着舒心，吃着放心。再把洗干净的心、肝、肺、肚子和肥肠放在锅里煮，火候适宜。然后再开始切，刀工技术特别有讲究，大小适宜，粗细均匀，看好吃香。放点土豆作为配料，再放入辣椒、葱、姜蒜等调料开始熬制，调料比例也是一门学问，火候把握到位，这样熬制的羊杂既除去异味，又不失羊肉的鲜美。一道草原舌尖的美食制作而成，三碗羊杂色泽红润有光泽，白的、红的、紫的，再加上绿色的香菜，泡上自家手工烙的白焙子，香气扑鼻，辣在口中，暖在心中。
龙剑找了角落的一张桌子坐下。洋洋一来没吃过羊杂，二来也没看到过羊杂制作的过程，怀着好奇，跑去看师傅熬制羊杂汤，看得津津有味。她直到服务员端上羊杂汤才跑回座位上坐下。她把鼻子凑近兰花花的陶瓷的汤碗，还故意夸张地用手煽煽升腾起来的白色热气，一副如痴如醉的样子，啧啧称奇：“真香啊！“坐在一旁的龙剑哈哈大笑起来，就是既疲惫，又严肃的老太太李谨玫也笑出声来，她笑的时候，一脸的皱纹也立刻生动起来。
就在愉悦的笑声中，洋洋从竹筒里拿了三双筷子，给龙剑、李谨玫分发筷子后，开始狼吞虎咽地吃起来。她先是端起大瓷碗喝一大口汤，汤微辣，爽口，没有油腻之感，胃顿时暖和起来。随即，用竹筷夹起羊杂送进嘴里，羊杂一股羊肉的味道，嫩爽，肥肠更是滑滑溜溜，特别香。随后抓起白焙子咬一口，集干脆、松软于一体，面味儿越嚼越香，特带劲。汤碗里的羊肺松软，就像鸡蛋滑滑溜溜的，别样的感觉。
洋洋吃起羊杂汤来，就像个女土匪，就在吃肥肠时，一口下去，不小心油挤出了牙缝，飙到了绿衫上。她难看的吃相，少了淑女的矜持，有一种一咬虚脱的感觉，又惹来龙剑和老太太李谨玫的大笑。
洋洋旁若无人地干掉一碗羊杂碎后，大呼过瘾。
洋洋刚才遇敌的女侠风范，现在吃羊杂汤的小叫花似的怂样，在龙剑眼里特别真实，特别可爱。对于这个从山里走出来的女大学生，他的心里有了一种不一样的感觉。
龙泉剑客
二O二二年十二月二日
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