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【嚼薯片美食地图】广州老字号街头小吃合集-以街味巷香领会旧时生活

【嚼薯片美食地图】广州老字号街头小吃合集-以街味巷香领会旧时生活

作者: 50e05fa2c3fc | 来源:发表于2017-08-07 20:38 被阅读200次

黎氏面家

广州少有完美靓面,价钱平。喜欢革新路的黎氏,全因面靓,爽滑,弹牙有致,不似橡筋,更不会满嘴枧味,猪油捞为首选。

恩平粽

庙前直街上的一个小店,经营逾十载,恩平特色,扁草扎粽,料足火候够。随时代进步,品种已经增加不少,但特色依然。

炖品皇

从前在街口小棚营生,真材实料,为一众“不可无汤”的街坊认同。到现在于光孝路登堂入室,味道坚持,只此一家,别无分号。

珊瑚鱼蛋粉

人民北老字号,最爱鱼皮鱼饺河粉,松化的鱼皮,浸汤不软,堪称无敌。只为这鱼皮,常半夜勾馋,得一碗方安睡。

开记甜品店

身处龙津东。豆藉火攻衣脱绿,沙因水滚色浮红。一碗香草绿豆沙,坚持水滚脱壳,坚持用冰片糖调甜,坚持重香草味,无人能比。

容意发牛杂店

一碗牛三星,浓汤、山椒、咸酸、韭菜配合无间,味道鲜活,胃口大开。从前一担小摊的街坊生意养活一家人,现在一家小店依然为诗书路街坊所爱。

陈仔记烧腊

把这里当小吃店,只因为那肥瘦各半的叉烧,肥肉爽滑,蜜汁香甜。位于长寿东路,时常路过旧买上一些,吃完方走。

沙湾甜品店

周门南路小店一间,品种数十,凤凰奶糊最独到。用蛋清将水牛奶浓滑,生蛋黄置碗中,冲上奶糊。上桌搅拌,蛋黄型色如凤凰图腾,故名。

丰味拉肠粥品店

东华东路上另类的肠粉风格,爽韧有劲,虽不如布拉肠般细滑,却有种真实感,如儿时吃到的一般,旧银记没落后的选择。

同记鸡

长寿东路福广里几十年的老店,让人念想的味道。鸡肥、肉滑、味浓,最地道的白切鸡,配香葱豉油或黄芥末,皆美。

吴财记面家

大同路和隆里中的一家传统味道的云吞面,在一条比较宽的巷子中,青砖墙,麻石板路,古老的西关大屋,幽暗的胡同。“九钱面、四粒云吞、一壳汤”是一碗广州云吞面的写照。广州人的云吞面,孕育出不少祖辈口耳相传下来的老字号面店,这些老店,历经岁月蹉跎,伴随一代代人的成长。这里出品汤色浅金透亮,鲜美而不会太浓郁抢味;面身筋斗,碱味不重,细滑,软韧适中;云吞皮薄不烂,肉馅鲜甜,爽口弹牙。

吴财记面家

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