鼠曲草,生长于1到4月,嫩苗是一种野菜,被称为清明菜,可做包子馅,也可用开水焯一下,炒鸡蛋或者凉拌。
鼠曲草还是一种天然食用色素,可以将食物染成青色,能增加食物的美感。
鼠曲草为菊科植物鼠曲草的全草。鼠曲草不仅营养价值丰富,也是一种常见的中草药。
内服可以化痰止咳,常用来治疗咳嗽多痰、伤风感冒等疾病。
外用有解毒的作用,不仅可以用于治疗毒蛇咬伤,它的汁液对痈肿疔疮也有一定的疗效。
鼠曲草为一年生草本植物。茎高可达40厘米或更高,叶无柄,花黄色至淡黄色;1-4月开花,8-11月结果。
鼠曲草茎叶入药,为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药。
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