儿时的年味是什么呢,是那一盘盘美味佳肴,是放的鞭炮,是玩的游戏,是看的春晚。但,在我记忆中最深刻的却是村里人准备过年时的忙碌欢快身影。
记忆中,过年的准备时间特别长,要准备的东西特别多。
手绘图片进入11,12月就开始准备过年的零食。晒瓜子,做腊肉腊肠,熏鱼,煮糯米酿酒。而我们小孩子最喜欢的是准备做米糕(家长的一种小吃,类似米老头那种)用的米。先要把米蒸熟再晾晒,蒸熟的米特别好吃,一出锅就被我们疯抢,每人可以吃满满两大碗。
等做米糕的米晒干,再用沙子炒熟后,大人们就要熬红薯糖开始做米糕了。这些都是技术活,大人们会请经验的人过来帮忙,而且需要多人协同作战,所以,附近邻居们都约好时间,今天这家明天那家大家轮流帮忙。一般是晚上做,一是因为晚上大家才有空闲时间,二是因为晚上小孩都睡了,糖不会被吃掉。这时候我一般都不会睡,一定要等到吃的。
熬好糖,和米,蒸,再用模具固定,最后等合适温度切片,第一锅做好,大家边品尝边讨论。热火朝天的场面温暖了整个冬日。
冬日晚上烤火,火堆上方有挂需要烟熏的腊肉,被火烤得油直流,我们小孩馋得不得了,大人有时候会撕下一点就火烤着吃。经常还没到过年,一块肉被吃点一大半,奶奶会说不能再吃了,要留着过年。
手绘图片而全村最热闹的节目莫过于抽干鱼塘水抓鱼了,老早负责人就打好招呼每家派人分批轮流踩水箱抽水,等到快中午水干了,大家就下河捉鱼。这时候我们小孩子就会偷偷趁大人不注意摸到条大鱼疯跑回家。抓鱼声,小孩喧闹声,大人吼叫声,热闹了整个村庄。对于我们小孩子来说,晚上的一顿全鱼宴绝对是值得我们回味很久很久的美味。
等到米糕做好,腊肉熏鱼收好,大人们就要带我们小孩去县城买新衣服,备年货了。心心念念很久的玩具,想吃很久的糖果,大人们这天都会分外大方得满足我们要求。
手绘图片过年,对父母来说是神圣的,因而过年的准备她们异常认真投入。平时辛勤工作,省吃俭用全是为了过年。记忆中,父母们最喜欢说的一句话就是:这个不能吃,要留到过年,这个是留着过年穿,过年用的…。
在过年这一天,把所有美好的东西都拿出来,尽情吃,尽情玩,尽情享受就是她们最大的期盼,也是我们小孩最大的快乐。
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