打糍粑
在我的家乡，小时候过年可热闹了。那时候我们小孩子们最盼望的就是过年。过年了有好东西吃，有新衣服穿，还可以不用做事，可以去外婆家拜年。
大人们从腊月十几就开始准备年货了。虽然那时物质匮乏。但是，对于过年是特别隆重的。
每家每户都要做豆腐。
我家每年过年要做好多榨豆腐。豆腐的制作工序比较繁琐。先是把适量的干黄豆择去杂质后放在一个盆里泡水一个晚上。第二天两个人在手推的石磨上磨成粘稠细末。几乎都是父亲和母亲一起推磨黄豆。我也跟母亲一起推磨过黄豆。母亲一手握住推磨的手把推磨，一手用瓢羹匙在黄豆盆里舀一匙放在推磨孔里。我就只用右手握在母亲推磨的手上方推磨。推磨的活好累好累，要弓着腰，身子倾向磨盘站着，一手握着推磨的手把不停地旋转。我那时还小，一会儿手就没劲了，换只手后又不会推磨了。只好歇一下再继续推磨。通常把一次泡的黄豆磨下来手都要磨起泡来，更是累的腰酸背痛。
通常要做上十斤黄豆的豆腐。要推好多好多回磨。
第二道工序，往磨成了的粘稠细末中加入烧好的滚烫的开水。用勺子搅匀之后再放入适当的之前准备好了石膏水。再盖上十分钟左右后掀开。这个石膏量要把握的准。石膏放多了豆腐就会很老。放少了就很难凝聚成豆腐脑。
第三道工序，把这些嫩豆腐脑再一勺一勺地舀到一个之前就准备好了的正方形状一尺高左右的底部放有一块包袱的木匣子中（木匣子底部铺上一块包袱，包袱上放一块豆腐块状的木板，再把包袱沿着正方形木匣子周围立起来）。装满一个木匣子后，再用包袱把豆腐脑包好后，盖上木匣子的木盖子，最后往上面压块大石头把豆腐脑里面的水挤出来。几个小时后可以打开包袱露出了白白嫩嫩的豆腐。
油炸豆腐干
把豆腐切成大块大块的三角形放在油锅里面炸，炸成泡泡的金黄色的三角形状豆腐干，放在坛子里一层一层地撒盐再盖上盖子。在过完年后炒菜时放几块油炸的豆腐块在里面。也可以拣几块装在碗里放在煮好了的饭上面蒸热，真真好吃的下饭菜。
每家每户做猪血豆腐丸子
猪血豆腐丸子是把豆腐和猪血一起拌匀。加适当的盐，加入肥肉末，少量橘子皮碎末等。再捏成一个一个的拳头大小的圆粑粑。放在烧木屑的烟火灶上慢慢地熏烤。烤干后可以放很长时间。要吃的时候，先放在冷水锅里煮开，之后再切成一薄片一薄片的放在盘子里就可以吃了。是一道待客的好菜。
每家每户做霉豆腐
做霉豆腐。也是用豆腐为原料做的。母亲做的霉豆腐真是一绝，邻居们都说我们家做的最好吃。现在回想起来，母亲做的霉豆腐真是一道美味的下饭菜。上面撒一层红红的辣椒粉，生姜丝，大蒜末，酒糟水等。真是色香味俱全。一小坨坨的霉豆腐就可以配一碗饭下去。
每家每户酿造米酒
每家都要酿米酒过年。母亲过年前要做好几缸米酒。做米酒也是一门技术活，酒曲的量把握很关键。放多了酒会很老，不甜了。我最喜欢喝母亲做的甜米酒。父亲年轻时有酒量，不喜欢喝甜米酒。母亲会把米酒烤成烧酒，度数就上来了。父亲喜欢喝这种酒。过年期间，叔伯亲戚间互相拜年请客都是喝自己酿的酒。
家家户户要打糍粑。
打糍粑通常是几户人家一起合作。家族中共用一个打糍粑专用的做工很考究的石头缸。前一天排好秩序，分工合作。前面的先煮好糯米饭。把糯米饭变成粘稠的糯米细丝丝，这道工序是需要力气活的。都是男同志干这活。妇女和小孩就是把粘稠的糯米丝丝放在糍粑模板里按出一个一个的糍粑。讲究的人家或者有人结婚的家里，做好的糍粑上还要印上红点心。每年过年，我们家里要做几百个糍粑。过年期间，邻居之间互相拜年，走亲戚等糍粑是少不了的。
打糍粑
杀年猪过年
离过年只有两三天的时候就要开始杀年猪了。杀年猪也是有讲究的。都是请来有经验的杀猪师傅。杀年猪那天要邀请家里的叔伯亲戚来家里吃饭。饭后还要给杀猪师傅一刀肉。给叔伯亲戚家也要送一刀肉。再给外婆，舅舅家送一刀四五斤的肉过去。一头猪好像有个一两百斤左右的肉。母亲把切成一刀一刀的肉抹上盐腌上几天。再用粽绳串起来，挂在烧灶火的灶上熏烤成腊肉。那时过年杀的猪肉几乎要管我们来年大半年的荤菜。
再杀鸡，鸭，鹅。这些母亲做的很娴熟，我们打下手就可以了。再去镇上买一些干的黄花菜，海带，木耳，糖果，花生瓜子，鞭炮等。
儿时的年味‖忙年货
过年一定要买鱼的，年年有余。
母亲会提前几天去街上买一条大鱼和几条小鲫鱼。
一切准备就绪了，就只等过年了。那几天母亲最忙碌了。她要赶做我们过年穿的新衣服。父亲会照着裁剪书画图裁衣服，母亲就在缝衣机上忙个不停。要给我们全家做新衣服。有时还要赶做别人的。
母亲精明能干，心灵手巧在我们那里很有名的。我们姊妹几个穿上母亲给我们做的新衣服，新鞋子。那种高兴劲儿比中奖还要开心。穿上就不想脱下来。真想快点过年，直接就去外婆家拜年了。
时光如水，转眼这些美好的记忆已经远离我几十年了。
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