在咖啡的世界里我找到了自由

「在咖啡的世界里我找到了自由」是阿龙的微信名字，如果你去过他的咖啡店，你一定会觉得他用这个名字是对的。

我平时很少喝咖啡，一是平时喝咖啡总有不舒适的感觉，二是还没有遇上让我觉得味蕾一震的咖啡。

直到好朋友将我拉到了中山郊区一间不起眼的咖啡馆，我才喝到了真正的咖啡。如果没有朋友带着你去，你绝对不会知道这个街区会隐藏着这么一间咖啡馆。好友在路上说，你说为什么要跨市去喝一杯咖啡啊，就是爱折腾嘛，否则人生也太无聊了，话说，那咖啡实在是好，值得为这杯咖啡走上一程。

阿龙自己本身也说，我的客人基本不是中山的本地客，而是各地慕名而来的想开咖啡店，或者是已经在开咖啡店的老板。

就在昨天，他们举行了咖啡分享会，各地的朋友带着自己的问题和经验过来无私地分享，整一个咖啡工坊坐满了人。

这是昨天分享的成果之一。

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好友说如果早知道我也昨天过来了，我倒觉得如果我们昨天过来了反而就没有位置坐了，阿龙也没有时间和精力为我们细细地研煮咖啡，和我们一起来上一上咖啡的入门课。

唐馆咖啡工坊分为旧馆和新馆，旧馆分两层，提供各种各样的咖啡、甜品和菜品，客人可以在这个地方吃饭聚会聊天。

下图是一楼，摆满了各种有意思的东西。

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下图是二楼，里面有桌球台和投影仪，有各种风格的布置。

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旧馆已经开了六年，半年前，阿龙将隔壁的店铺也租了下来，专门用来做咖啡实验室，制作黑咖啡。

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上图就是新馆的内部，内行人可能一下子就可能看出门道，我就不多说了。

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整个下午，他就为我们四个人冲调咖啡，为我们四个咖啡小白讲解他做的黑咖啡和商业咖啡的区别，同时分别从淡到浓为我们冲调三杯咖啡，一杯又一杯地教我们品尝咖啡。

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老实说，我还没有这样坐在咖啡师傅面前喝咖啡，一边喝着咖啡，一边听着专业但又易懂的解释，实在觉得这是一种难得的体验。一直以来，黑咖啡都给我一种苦大仇深的感觉，但从阿龙喝到的黑咖啡完全就没有这种感觉，看着阿龙用智能机器称量，再用德国造的机器磨粉，用精密温度计来测量温度，用日本的工具过滤咖啡，我瞬间觉得阿龙完全就是用他的生命在演绎咖啡的艺术。

除了咖啡，阿龙还有他引以为豪的甜品。

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上图就是甜到不得了芒果慕斯。

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接着就是香浓得化不开的榴莲蛋糕。

一口黑咖啡，一口甜品，简直就是胜却人间无数的享受。

在我们品尝咖啡的时候，阿龙的朋友给他带来了新鲜的咖啡樱桃，他喜滋滋地说他终于可以全果肉日晒处理再烘焙。

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喝完了黑咖啡，还想试试他们的拿铁，阿龙说，好的拿铁做出来，你喝完了，那朵拿铁的拉花还会原好如初。

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难道我以前喝的都不是真正的拿铁？我那个去……

最后，我给大家看看他的工作台。

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有木有一种匠人的感觉？

好吧，写到最后，你可能会觉得我是在写软广，说实话，我这能力还没有达到写软广的水平，好就是好，不好就是不好，我会分辨，你会分辨。

对于这样的店，我甘愿为他打广告，如果你真想知道，聪明的你会根据细节把这间咖啡馆找出来，我就不说了，做广告也要做得有艺术一点。

但，阿龙自己是广告的，他喜欢分享，他的学徒很多，他将手艺倾囊相授，他说他只是在经营生活。在咖啡的世界里，他默默地钻研了十几年，做自己喜欢的事情，做到极致。他说，我现在也是一名学生，我要继续在这条道路上学习。

现在的阿龙，我觉得正如他的微信名一样，在咖啡的世界里找到了自由。

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【一期一会】

曾经很喜欢喝咖啡，也寻觅大小咖啡馆，但是在喝过几次这里的咖啡之后，便再也接受不了其它的咖啡，没别的，只因为味蕾对咖啡的要求明显提高了。

————一位客人的评价

我的情况：同意下半句。