喜乐年华‖过年背篼

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我们小时候那会儿呀，一进冬腊月，就巴望着过年。为啥呢？过年有好的吃，过年有新衣服穿。可是，大人们一到过年就发愁，因为哪哪都要花钱。

大人们一发愁呀，就变着花样向孩子们哭穷诉苦:“红萝卜，蜜蜜甜，看着看着要过年。娃儿想吃肉，老子莫得钱。”大人这样讲，孩子们也拿这个在同伴当中唱念。可是，大人们还是要脸面的，若一家人到了过年的时候，桌子上连一碗回锅肉都没有，那肯定会成为一个生产队一个大队的笑话。所以，尽管平时我们可能舔着筷子头下饭吃，过年还是能够吃上几块大肉的。那会儿，在我心目中，只要过年有蒜苗回锅肉或者葱头回锅肉就是最好的年夜饭了。

大人们不但要考虑过年的餐桌，考虑孩子们的新衣服，还要考虑过年的年节背篼。如果说餐桌上的内容是一家人的里子，那么孩子们的新衣服和年节背篼就是一家人的面子，尤其是年节背篼那可是一家人在亲戚朋友当中的体面。

我们这里转运物品一般都是背背篼，平时用的有大小稀眼背、大小夹背，稀眼背一般用于生产，夹背用来赶场购物。而年节背篼就是夹背的一种，它底狭口大，被称为“夹背儿子”，是一种定制款的背篼。为什么要定制呢？一是因为定制的材料会用得好一些，二是大小式样会更符合主家的需求。每一家人的经济能力不一样，可过年走亲戚人户总想背得满满的，所以背篼大了没法装满小了又装不完，所以家家都是定制款。

我们家在当地属于特殊情况，因为我的父母老家都不在本地，我爸在本地仅有一个哥哥还和我们住在一起。所以，我们家基本上是可以不背年节背篼的。不过，因为我家二弟从小身体不好，拜了两个干爹，所以还是要背背篼，还是要准备拜年的礼物。那个时候，我和三弟都好羡慕老二的，可以去走亲戚，重要的是可以正儿八经地去吃两顿油大的。

年节背篼的礼物里头，最重要的是一块长长的宝肋肉，一根肋骨或者两根肋骨都没有关系，关键是要长，裹在红纸很明显地从背篼里面突出来，让路上的乡亲和村中的近邻一眼就能整明白。目的很明确，首先是让别人知道咱们这走亲戚的带了腊肉，其次这块腊肉还很长，这家亲戚是讲究人，是一个好亲戚。这样的做法，分明就是要让那些乡里乡亲的能议论多久就议论多久，这是好事儿。这背篼里面要是没有这块肉呀，出门都得挑时间，走路都想着避人，因为礼物不丰厚，不体面呀。

除了这块宝肋肉，背篼里可以填充的东西很多。我们一家人差不多都是上街买来装背篼，但大多数人家都是自己在家里做。自己可以做的东西很多，米糕、发糕、猪儿粑、米花糖这些食材家里差不多都有，买一点白糖熬一点猪油，蒸一蒸磨一磨，该打版打版，该套模的套上模，讲究的点个红画朵花。包装呢，可以直接用报纸包了，用红线捆了，也可以用专门的包装纸面上衬一小张红纸扎上，再用毛笔写一个繁体的“禮”字儿。

除了宝肋肉，如果能够买上一两瓶酒肯定是最好的。那么，装背篼的时候就特别要注意和讲究。把宝肋肉装在靠背索那边的显眼位置后，就开始在背篼的底部装上猪儿粑、发糕这些散装货，这些东西不是不好吃，只是价值较低，只能用来充数。中间层呢，可以是米糕、米花糖等经过静心包装的食品。然后呢，靠着宝肋肉放两瓶白酒，我们小时候一般都买“崃山二曲”或者“仙阁大曲”，我们这一带算得是酒乡，这些都是本地好喝有面儿的酒。装上酒之后，如果再来两包白糖就齐全了，这样一来，不管是送的人还是收礼的都会满意和得意。

过年的时候，为了凑齐过年背篼，大人们还是煞费苦心。往往是提前十天半个月就开始动手，住得近的亲戚邻居还互相帮忙互相指点，就为了不落人后。有时候资源有限，大家还互相换货，进行调节 ，让各自背篼里的品种尽可能地齐全一些。有一些准备得比较多的，也会拿上街去买掉多余的部分，换钱来买其他礼物。没有食品卖的，就扯一些葱葱蒜苗，背一背篼白菜上街卖，想着怎么着也要把年节的背篼整体面。

过年的时候，要走的亲戚很多，不走的话不体面，不走也招外人的闲言。特别是初二的时候，姑娘女婿走老丈人家，那背篼可是很多人关注的焦点。如果你家庭富裕，有几个舅老倌就可以背几个背篼去。若是你手里头不宽裕，也可以只给老丈人丈母娘背一个背篼去，但顺便给舅子们一家送一块宝肋肉去。有了这块宝肋肉，你才有底气在人家那里去吃顿饭，否则就算人家舅老倌招呼你，你也得考虑舅母子高不高兴你这样腆着脸呢。当然，也有老丈人岳母娘把自己正得的宝肋肉让女婿转送给自家儿子为女儿“支面子”的，但这样做露馅就会招人笑话。

随着时代发展和社会进步，现在过年走人户背背篼的也少了，愿意花心思自己打糕打饼送亲戚朋友的也少了。就是走老丈人家去，很多都是一块大宝肋肉，两瓶好酒一条好烟，再买一些在商店里十分钟就可以搞定的东西。

我觉得，现在为什么觉得年味淡了呢。一个是大家都忙着挣钱去了，没有多少心思自己来做一些有着家乡风味的小吃，想着街上都能够买到。二一个确实是一些民间的技艺逐渐失传了，以前是很多普通农家妇女都能够做的东西，现在成了要挽救的非物质文化遗产了，要去城镇或者一些景点才能看得到买得到。

年节背篼的减少，年节背篼里品种的萧条，让我感慨，可又无处牢骚。我或许应该感谢社会的进步，但又不能忘却过去物质贫乏年代那些美好。