今天同学带儿子去参观豆腐磨坊怕，了解、体验豆腐的制作过程。
看着小小的石磨，一圈一圈，豆子就变成了豆汁缓缓流出。
“不能急，用力不均，会把上面的拉出来，砸到脚就不好了；不能太多，慢一点，要不然豆腐渣会很多……”
妈妈的叮嘱还在耳边，大概是二十多年前吧，那个时候过年前，也就是腊月二十六后就开始杀鸡、宰猪、做豆腐？炸豆腐……年味好像就藏在这些忙碌里。
那个时候制作豆腐，泡好后，我和姐姐负责磨成汁，磨很大，每一圈都要使出全身的力气，左手换右手，右手替左手，偶尔抱怨，偶尔斗志十足，大部分时候是说些不着四六的东西，像呼吸一样一呼一吸，好像没有意义，时光就是这样，也支撑着你活了下来。
磨完，妈妈将过滤后，放锅里煮沸，再盛到一个大木桶，将比例调好的石膏水倒入，安安静静地等，等到筷子插着会稳稳地立着为止。
妈妈会先留出豆浆，打一个蛋，加些糖，小孩儿是不喜欢喝的，喜欢豆花，洒些糖，甜甜、暖暖、软软的，开心。
压一个晚上，成型。那个时候没有冰箱，妈妈就会把豆腐切成不同形状，炸出不同厚度的样子。豆渣混合着油渣，捏成团炸丸子，也是极好的零嘴。我喜欢外焦里嫩的，炖肉时一起，酱油一勺，豆腐一口，可以吃好几碗饭，且百吃不厌。
那个时候的年味在进入腊月就开始了，藏在打扫里，混在等待你，捏在各种团子里……和妈妈一起聊天，就真的是聊天，没有任何目的。如今，害怕与妈妈单独在一起，害怕聊天……
有些回忆不轻易出来，出来就治愈又温暖。
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