京调京腔京兆尹，品茶品素品时光

京兆尹

京兆尹，为汉代官职，其职位相当于如今首都市长。

京，意为极大；兆，意为众多；故“京兆”二字自显泱泱大国之都的气势。

而今日我们谈及的“京兆尹”实为一家慢食健康的素食餐厅。

气质卓尔不群的京兆尹静然地坐落在游人如织的东城文化保护区，和雍和宫对街相望，且毗邻孔庙和国子监等古迹。纵使四周人声鼎沸，她仍如空谷幽兰一般清雅绝尘。

寻着幽幽小径，踏着青砖石板慢慢走近前院，只见小巷内藏有竹林。竹影婆娑间，氤氲其中的负离子喷雾不仅营造出青烟袅袅的人间仙境，更是悄无声息地养心润肤。

餐厅呈现四合院格局，其空间设计者为美国麻省理工学院建筑系教授、北京大学建筑学研究中心创始人张永和。

庭院深深、庄严大气的设计，让整个餐厅在古典与现代的完美融合之间，独显大隐隐于市的超凡脱俗。

走近室内，着青白长袍的侍应轻声细语引你入厅就坐。

若是需要等位，则可在入门右侧的茶室品茗小憩，缓缓平静下来，脱离适才的院外喧嚣。

随着侍应入内期间，只见大厅顶部是透明的玻璃。沐浴在煦日阳光中，可望见屋顶的青青绿瓦。

若是冬日前来，恰巧碰上漫天飞雪，望着窗外银装素裹的世界，好一场风花雪月的浪漫！

大厅中央立着竖琴，演奏期间，悠扬琴声更令人心旷神怡。

整个餐厅秉承着“乐和 · 蔬臻 · 慢食”的健康素食理念，于细节处熏陶着食客“一粥一饭，当思来之不易”。

今日，我们便来京兆尹品尝它美轮美奂、色味俱佳的自助下午茶。

由于此餐为自助餐食，以下为米粒君推荐菜，故不作打分。

国际惯例：米粒口味怕甜不怕腻（爱奶油奶酪不爱糖），怕咸不怕酸（爱吃醋），辣度适中。

传统点心

首先端上来的是一个水波状的黑色石盘，仙气缭绕间隐约可见藏匿其间的精致小巧的各式传统点心。搭配用以装扮的树枝松叶，整道食物如梦如画，赏心悦目。

红豆艾窝窝

来过几次京兆尹仍然让米粒君魂牵梦萦的就是艾窝窝了！

轻咬一口就能吃到满满的红豆沙内馅。不同于普通艾窝窝的是添加的山核桃仁，咀嚼之后，核桃的香气伴随着红豆沙在口中绽放，融合的恰到好处！

桂花小豆凉糕

凉糕散发着若有似无的桂花香气，口感软糯但不粘口，内馅裹着细细的豆沙。

原以为底部的糖汁是普通的红糖汁，细问方得知是用桂花蜜、红糖等多种食材熬制而成的，于细节处见用心。

雪花糕

这款我们将其命名为抹茶小方～淡绿色的糕体以及点缀的小酸果和金箔共同组成这小巧可人的一款糕点。

抹茶糕体如慕斯一般香滑柔软，细碎的椰蓉也是香气十足。

洛神山楂糕

口感Q软的山楂糕冰凉酸甜，满口生津，简直是夏季消暑必备点心～

广式点心

广式点心则被放置于精美的下午茶点心架上，黑黄搭配尽显尊荣。

缤纷酪梨卷

薄薄的牛油果片一层叠着一层，中间裹着拌了沙拉酱的水果粒、果仁和山核桃仁。

牛油果的绵密、水果的清甜、桃仁的香脆带来层次丰富的多元口感。

叉烧酥

低油低糖的前提下将酥皮做的十分酥脆；与此同时还用素食做出如此真实的叉烧口感，实属不易！

香酥的外皮搭配微甜的叉烧汁，好一个健康的素叉烧酥！

芬芳果蔬彩虹卷

晶莹的米皮包裹着胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝等各种蔬菜和沙拉酱。

本应平平无奇的一道小菜却因为在米皮的夹层中添加到了薄薄的草莓片而带来清新特别的酸甜口感。

糖醋藕排

外形精致的同时，吃起来酸甜可口，虽是素食，但有肉感。

香煎萝卜糕

鲜香的萝卜糕口感绵密，一定要趁热吃！

西式美点

再至西式糕点，别出心裁的摆盘设计更是进一步得到展现。

抹茶奶酪蛋糕

口感厚实绵密的芝士配上纯正微苦的抹茶，虽不及抹茶专门店的味道，但也是不错的。

顶部的酸酸树莓，无论从颜值还是口味上，都起到了画龙点睛的作用。

榴莲芝士蛋糕

气味浓郁的榴莲和芝士的完美搭配，比抹茶芝士的口味更胜一筹！用以点缀的巧克力球虽然精美，但是白巧确实太甜了。

芝麻慕斯蛋糕

浓郁醇厚的黑芝麻香气在口中回味无穷，底部的黑芝麻蛋糕胚恰到好处的给芝麻慕斯解甜解腻。

本以为顶部是用以装饰的白格塑料纸，没想到原来是用白巧克力制成，如此精巧细致的小格令人赞叹技艺非凡～

黑芝麻冰淇淋

全场的艺术高潮便是这道黑芝麻冰淇淋了！如山水泼墨画一般的黑芝麻冰淇淋一端上来就让人惊叹精妙绝伦，真真是惊为天人的摆盘！

黑芝麻冰淇淋也带着醇实的芝麻香，但略微有些偏甜；不过点缀四周的脆皮香脆十足。

下午茶饮品

除了各式精致点心，各类饮品也是从颜值到口味将人全身心俘获。

冰镇桂花酸梅汤

盛放酸梅汤的玻璃壶十分精致，中间的干冰挥发带来满满的仙气。天气炎热的夏日，入店品尝一杯酸甜爽口的酸梅汤，开胃又静心。

水蜜桃青柠檬汁

口中既有水蜜桃的香甜，又有青柠的微酸，喝进口中还有些微果粒，十分的冰凉爽口。

南瓜榛子板栗奶

三种食材的味道都似有若无，没有任何一种味道独占鳌头，也没有哪种味道匿迹潜形，三种味道在淡淡的甜味中相得益彰。

香浓胚芽奶

醇厚的牛奶中有浓郁的燕麦香，感觉十分健康～

以下精致美点在我们看来略逊一筹，但众人口味各异，大家也可以试试哦～

雪藏枣泥绿豆糕

萝卜丝酥饼

花菇脆春卷

长相思卷饼

蔬香三文治

芝麻佛手柑

香草小泡芙

杏仁提拉米苏

临行前，走近中庭小院，在飘飘仙气中漫步于硕果累累压枝头的大树间，宛如置身于人间仙境，久久不愿离去。

便是人间好时节

若无闲事挂心头

夏有凉风冬有雪

春有百花秋有月

若起心动念，便随我前来，暂离尘世，洗净铅华。

京调京腔京兆尹，品茶品素品时光。