10分钟零失手的酸辣冬阴功汤粉／面

从准备食材到吃上只要10分钟，有菜有海鲜有主食，营养均衡一锅端。

一人份材料：中等大小的洋葱1个，蘑菇（我用的是英国超市最常见的口蘑，也可以用平菇和新鲜香菇）3个，中等大小番茄1个，虾仁或其他海鲜若干，冬阴功酱1勺。

洋葱、蘑菇、番茄一定要有，保证味道的层次，在这基础上还可以自由发挥，加1、2种不会抢味道的蔬菜。

冬阴功酱某宝就有，英国选择不多，能买到就不错了。现在吃的这个牌子很推荐，但是之前试过另一个牌子，也不错，区别就是辣度和咸度。

切洋葱小心手，神器了解一下。

方法：

1、接小半锅凉水烧上，然后开始准备材料。水千万别放太多，洋葱和蘑菇都要出水的，最后不够还可以加。

2、切好一种食材就扔进水里，不容易熟的先下锅，所以顺序是：切丁的洋葱，切片的蘑菇，切小块的番茄。番茄下锅的时候洋葱也基本上熟了。这个时候还只能闻见生洋葱味儿，别急。

3、加一大勺冬阴功酱，冬阴功汤特有的酸辣味道顿时出来了。

10分钟零失手的酸辣冬阴功汤粉／面

4、加入海鲜（还可以打个蛋）。有鱼露的点几滴。

5、尝咸淡，加少许盐，喜欢更酸的加点醋。

6、最后，主食吃粉丝的话就直接放进汤里，关火闷一分钟；吃面条就在第1步烧水时另起一锅，面条煮熟捞出放进冬阴功汤，也是十分钟内搞定。

完成！酸酸辣辣，夏天吃超爽！