01
2021年进入冬至之时的凌晨1点，刚躺床上的我接到了学院驻国外孔院 J老师的电话，他那与我们这里有着4个小时的时差，即便已久居在那里，他也应该清楚祖国已进深夜了啊！
接通J老师电话，他先对自己如此之晚打扰我表示歉意，然后提说早一点时候给我打过一个微信电话没接通。
我“啊？”的一声，他告诉我，那个在Z大学外事办工作的古丽巴努儿又去找他了，而在他们一起回顾往事的聊天中，古丽巴努儿又一次提到了我。是啊，上次电话里，J老师就向我提到她，我俩都托J老师互致过问候了。
错过的微信电话是古丽巴努儿用J老师的电话拨来的，她说想我了，就想听我的声音。只这一句，我被感动到了。一位教师，因为职业接触到来自异国的学生，在授课的间隙表示对学生在本国本校学习生活的关心，是一件微不足道的事，但没想多年之后，这个学生的心里依然挂念着我。
这难道不是为师者的本份吗，学生们陆陆续续毕业，然后为生存忙碌，这是每个人都要经历的过程。为事业，为爱情婚姻，然后为随时到来的新生命努力也收获着，这就是大部分人的一生。
等安顿好一切，在时光的抚摸中偶尔追忆，那刻，我是走进她光阴里的一位旅客，我们在擦肩而过时，她用心细看并深深记住了我。
古丽巴努儿的照片发来了，她比上大学时瘦了，有了职业人的干练气质，我还记得，那时候，我最喜欢看她毛绒绒的睫毛与如月牙泉般的一双美目。
古丽巴努儿娇憨中略带一丝妩媚，很受班里男孩子喜欢，我开玩笑说她浅浅一笑太迷人，不可随便四处放电，否则一颗心忙不过来的。她听后羞笑着拥抱我“老师，我只爱你！”
一边走神一边听着J老师的电话，人反而越来越清醒了。我告诉J老师，下次不会让视频通话错过。接着，我又问了那边的疫情与防疫情况，深为自己这刻在祖国而感庆幸，最后叮咛在异国工作的同事们多多保重后便挂了电话，那刻时针指向02：26分。
02
今日是一年中重要的二十四节气之一冬至，还有10天就要进入2022年了。看着窗外飞舞的雪片，我要忙活包饺子了。
“冬至数九”，太阳黄经达270°，每年公历12月21-23日交节。这也表示太阳直射点南行的极致，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天，从此，白昼将会逐日增长。
冬至也是冬季寒冷气候的开始。地表在下半年贮存的热量还有一定的能量，大气和水分储存了热量，所以还没到最冷的时候。
“冷在三九”，因为“三九天”积热最少，温度最低，如果有冷空气进入，天气便更为寒冷，所以“三九天”最冷，之后天气渐暖。
时至冬至，民间以“数九”计算寒天。“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。数九是从冬至逢壬日开始算起，每九天算一“九”，依此类推。当数到九个“九天”（九九八十一天）后，便到春耕了。
数九是古人世代对自然界变化的总结，也是在生产、生活实践基础上得来的智慧结晶，由于我国幅员辽阔，各地气候相差悬殊，数九版本在南北各地略有不同罢了。
03
冬至（日南至、冬节、亚岁等）为四时八节之一，古代民间视“冬至大如年”。中国南方有冬至祭祖、宴饮的习俗；而中国北方地区则每年冬至吃饺子。
说起饺子，就不得不提到东汉末年的“医圣”张仲景，他的传世巨著《伤寒杂病论》被称为中医灵魂所在。
汉代从汉武帝开始便实行举“孝廉”“良才”的选官制度，张仲景承袭家门，被朝廷指派长沙太守。
东汉末年，也是中国历史上一个极为动荡的时代，瘟疫肆虐，民不聊生。张仲景做官不忘利益百姓，利用自己研究的医学知识，在每月初一、十五两日打开官府大门，专为百姓看病，极受当地人拥戴。
当张仲景功成名退休之时，正处长沙寒风刺骨的冬季，在白河边，张仲景看到很多无家可归的人耳朵冻烂，心里十分难受。
于是他回家研制了一个可以御寒的食疗方，并叫徒弟在南阳东关的一个空地搭棚支锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。
祛寒娇耳汤用羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮熟后捞出来切碎，再用面皮包成耳朵样子，复用原汤煮熟面皮。
张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
张仲景退休以后，长沙的百姓每年都派代表到家乡去看望他。后来，张仲景病了，好医难医自己病。张仲景寿终正寝的那天正是冬至。
长沙百姓为了纪念张仲景，在他坟前同时修了一座庙，名为“医圣祠”。张仲景逝于冬至，舍“祛寒娇耳汤”也在冬至，为了纪念张仲景，便有了冬至吃饺子的习俗。
04
手不停忙着，张仲景、饺子也在我脑海里不断交替着。
张仲景的馅料也在不断改革中，现代人普遍条件好了，吃饺子更多成为了习惯却淡忘了文化，“白菜来财，韭菜久财、芹菜勤财”等馅料的制作不仅体现中国人对财富的祈愿，更是在不断提醒着后辈，节气与文化并重才是真正的中国人。
手中的面团被滚成粗粗的面棍、再被刀切成厚圆的面剂，经擀面棍几次碾压后变成了一个个圆圆的薄面皮，把馅料放中间，用双手一折一捏，转身就变成了一个个大小一致的“元宝”饺子了。
包好的饺子一圈圈围拢着躺在圆篦子让，可以对冬至前提醒吃饺子的亲朋好友有个交代了。饺子就要出锅了，准备好油辣子、醋的调味汁，马上要开吃了。
不由又想到J老师与国外孔院的同事，愿他们也能吃上热气腾腾的饺子。目前，2020年始蔓延的新冠病毒不断变异，最近报道又出现了新的病毒，一年过去，世界人口死于新冠感染的数量多到惊人，一旦阳性患者在哪里出现，小到隔离个人，大到封城、封国举措，不由感叹，除了生死，其他都是小事。
被病毒侵蚀的人类世界虽不平静，但各国的医务工作者们毫不放弃与病毒的斗争，我在心里默默地感恩祖国实施的各项医疗防病举措，身为祖国的一员而深感自豪。
请病毒赶紧远离人类！愿地球村早日恢复安乐祥和的景象！愿大家珍惜健康与和平的日子！愿您珍重每一位身边人！
吃过饺子后，我还要再祈一愿，愿我张仲景后辈人早日研制出降伏病毒药方，恩惠天下人！
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