用盐，迷迭香，黑胡椒粉腌制
牛排煎好了，色相不错。
很好切。
前天儿子参加自考本科的课程已经考完了，本来他说要找个工作先干着，别浪费白天的时间。我想了下接下来还要准备学士论文，五月份的会计初级职称考试，还有考研准备。这个月还是先在家专心致志学习。他也同意了我的建议。
下午要参加协会活动，中午提前给儿子做中饭。今天没做手工面，用全自动面条机，根据提示一一做好。然后锅里烧水。从冰箱拿了一根黄瓜一个西红柿，两根细长的美人青椒。在小案板上先切好辣椒丝放进小碗里用盐腌下不至太辣，再把黄瓜细细切丝，比插菜板切得粗些，太细用盐腌好了找不着了，没有黄瓜的脆感，西红柿切小小方丁。这两种放在一个大碗里，也放盐腌会儿。
这时候水开了，面条也压好了，节奏感掌握得真好啊！把面条放进锅里后，把放番茄和黄瓜丝的大碗放在锅沿边，放入辣椒粉，五香粉，芝麻。在炒菜锅里放油加热，锅冒烟关火，把热油淋入芝麻辣椒粉上，均匀的呲呲啦啦的冒微小泡泡声音，就不用再放油啦。
面条煮熟后，捞出来放进另一个提前用冷开水备好的料理盆过遍水，面条就更清爽。然后把面条放入刚才的西红柿黄瓜丝料理盆，再放入些许生抽，米醋，拌匀，就好了。
昨天中午儿子做牛排给我吃，深圳的夏天早早来到了。那今天我做一个自创风味拌面。嘿！母子之间也要经常礼尚往来才好，爱的表达就是要让互爱爱的人知道，感受到幸福！
拌好的面条再放进白色的大平盘里，再放入配菜。自己看了都挺满意的，中国式拌面和意大利沙拉风味拌面相比要胜之的。叫在书房学习的儿子吃饭了，他过来一看，是面条特开心。祖籍西北，他是南方长大，也许是骨子里带来的地方偏好吧，他爱吃各种各样面条，尤其是手工油泼面，臊子面，每次都吃得开心飞起。儿子尝了一口，说妈妈今天给你的面条打一百分。我心花怒放，昨天他做好牛排后，我问他给他自己打多少分，他认真地回答说六十分，还解释了下为什么六十分。我说不要太苛刻了嘛，才做了两次做得够好了。牛排只有盐和黑胡椒粉，迷迭香调料，除此之外什么都没有，至少比较嫩，吃起来不费劲，还有黑胡椒除腥提味，最低八十分。现在儿子给我的面条毫不犹豫送满分，说明他喜欢这个味道，我拌的味道入他心里了。哈哈！真是醉了！我们俩真是互相能捧的很啊。哈哈！我快在心里笑倒了。
夏天到了！夏天你好呀！迎接夏天到来的第一道美食——开胃凉拌面，清清爽爽的，把整个夏季里的热气火气一扫而光。
这是儿子的，好看，好吃，色相皆有。
香而不辣
面条机做出来的面条也很劲道呢
网友评论