炎炎夏日,酷暑难耐!我和大家分享一道凉菜:“凉拌青瓜”,制作方法简单,口感清凉脆爽。
原料:青瓜1根 大蒜适量 食盐适量 白糖适量 老陈醋适量 生抽酱油适量
制作流程:
1.青瓜洗净,掐头去尾,纵向对半切开,切成8瓣,再切小段,放进不锈钢盆里。
2.混入食盐,抓拌均匀,腌制1小时。
3.大蒜洗净,去皮,切碎,备用。
4.滤掉不锈钢盆中的盐水,把青瓜段洗净,控干水分。
5.混入白糖、老陈醋、生抽酱油、蒜碎(喜欢吃辣的朋友可以加点新鲜辣椒片)。
6.抓拌均匀,浸制约10分钟,凉拌青瓜就制作成功了,将其盛盘,即可品尝。
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