凉拌青瓜

作者: 紫蓦Lin | 来源:发表于2024-06-17 22:15 被阅读0次

            炎炎夏日,酷暑难耐!我和大家分享一道凉菜:“凉拌青瓜”,制作方法简单,口感清凉脆爽。

    原料:青瓜1根  大蒜适量    食盐适量  白糖适量  老陈醋适量  生抽酱油适量

    制作流程:

    1.青瓜洗净,掐头去尾,纵向对半切开,切成8瓣,再切小段,放进不锈钢盆里。

    2.混入食盐,抓拌均匀,腌制1小时。

    3.大蒜洗净,去皮,切碎,备用。

    4.滤掉不锈钢盆中的盐水,把青瓜段洗净,控干水分。

    5.混入白糖、老陈醋、生抽酱油、蒜碎(喜欢吃辣的朋友可以加点新鲜辣椒片)。


    6.抓拌均匀,浸制约10分钟,凉拌青瓜就制作成功了,将其盛盘,即可品尝。

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