这个冬夜,窗外寒风呼咧,关上窗户,寒风被挡在外,室内黄灯暖暖,来自电视音乐声、孩童欢笑声、厨房的饭菜香,这份静谧时光,成就了岁月安好。
餐桌上,那油焖宁夏滩羊排孩子吃了一块又一块,大呼好吃。孩子吃着这么欢快,作为父母的自然看着心满意足。我可偏爱云南罗平小黄姜炒宁夏黄牛肉,罗平小黄姜质细纤小,辣味充足,含油量高,色泽鲜美,芳香浓郁,那又香又辣的黄姜味道独特,甚合我口味。还有那份山东大葱爆炒滩羊肉。
这个冬天,足不出市,但全国各地的食材、美食却通过快递纷纷飞到我家,变成餐桌上的美味。例宁夏滩羊肉、黄牛肉,云南罗平小黄姜,山东大葱,洪湖莲藕,河南山药,甘肃土豆等等。
最近特别迷上宁夏的滩羊肉,无论是油焖、熬汤都一样的美味可口。上次在家人聚会中,做了一道油焖滩羊排,材料是滩羊肉,配料是蒜头姜和,没想到桌上品尝过的家人纷纷给予好评,赞扬我厨艺了得。更是让我有些得意,让我片刻有些飘飘然,以为真的是自己厨艺惊人,进步飞快。清醒之后,暗自偷笑,这哪是我的厨艺了得所占的功劳呢,这份功劳归功于我所选的盐池滩羊肉。盐池滩羊肉质细嫩,不膻不腥,脂肪分布均匀,营养丰富,是羊肉中的上品。当地老百姓有句俗话是这样说的:“盐池滩羊吃的是中草药,喝的是矿泉水”,所以形成了其独特的风味品质,非常受消费者青睐。羊肉鲜嫩醇香、营养丰富、爽口诱人,普通的羊肉是不可比拟的。因此,只需简单烹饪出场就惊艳绝味,一直相信只有优质的食材,才有这般神奇的效果。
都说一方水土出一方物产,大自然是神奇的,不同的地方赐予不同优质的物产。就像汕尾华侨出产的红杨桃、油柑,黄羌虎噉出产的金针菜,云南罗平小黄姜,山东的大葱等等。这类物产一直优于同类品种,是众多品种中的佼佼者。
宁夏的滩羊肉从宁夏银川到广东汕尾最快的速度只需三天,到手的羊肉经冷藏保存还结着冰未完全解冻。这样的速度,这样的质量,以前想都不敢想,现在却轻易就实现。以前若是想吃到当地的特色美食,只能亲自前往。现在可不一样,除了亲自前往,还有更快捷的方法,就是网购。自从有了网上购物平台,让消费者得益了,买到以前很多不可能购买到的食材,也让各地的农产品商户得利了,卖出了他们的农产品。
为何能做到如此快速,如此便捷呢?我想那得益于我国经济的发展,互联网的发展,更得益于我国对西部交通、道路的建设。没有这些硬件设施的强力支撑,一切都是空谈。品尝过全国各地的特色美食,内心感慨万千,正是因为我们强大富强的祖国,才让这些一切美好发生,才让各地优质的、不可比拟的食材飞到我们手中。
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