健身不是苦行僧，虽要控制饮食，但也还是要吃的好呀，我常会研究各种各样的食物来丰富的我健身食谱。现在这个季节说热不热说冷也不冷，强行喝鸡汤又好像有点太滋补。再说我本身就是个不太爱喝汤的人，不过扎扎实实的浓汤例外~~最近做了酸乳酪南瓜浓汤，希望你们喜欢。咸口适合餐前开胃，甜口适合作饭后甜点。
入秋后南瓜变得特别好吃，直接切块放进蒸笼里蒸就很美味，有心思的放几颗红枣，蒸糯的红枣配着南瓜吃已是一道舒舒服服的早餐。更讲究的人还可以去掉红枣核和蒸熟的南瓜、淡奶油一起放入料理机打成浓汤。
我个人很害怕淡奶油的热量，用牛奶更多一些，有时候也会用自制酸奶来打成酸乳酪南瓜浓汤，用酸奶会比较开胃，适合餐前吃。
甜咸皆宜的酸乳酪南瓜浓汤
准备材料：南瓜 适量 / 乐纯低脂原味酸奶 一罐 / 蒜盐&黑胡椒（咸口） 适量 / 全脂椰蓉（甜口） 适量
我用的是九阳的豆浆机，有浓汤功能，所以南瓜切块直接扔进豆浆机就好，如果你没有豆浆机，蒸熟后用料理机搅拌也是一样的。
九阳豆浆机的浓汤功能
说是说酸乳酪，其实也就是用比较浓稠的酸奶来打南瓜浓汤。乐纯是一个来自北方的酸奶品牌，有很多口味的酸奶，但其他口味我并不是很喜欢，我只买低脂无糖的这款。乐纯的酸奶都是是过滤过乳清的，完全不用担心乳糖不耐受，在调理肠胃又懒得自己过滤酸奶的时候我会买一组来吃。
他家号称 1 杯乐纯 = 3 杯普通酸奶，所以质地真的很厚……用勺子挖出来的时候如果不抖完全是倒杯不洒……
质地真心超厚
好咸口的撒上蒜盐和黑胡椒即可，如果是早上的话，也可以沾着烤过的面包吃。
咸口
好甜口的，直接用乐纯酸奶里附送的蜂蜜包调味，再撒上全脂椰蓉即可。
甜口
一般都是节前清冰箱，过节出去玩。不过我因为节前一直在外面，回家打开冰箱意识到是该清清了。正巧做了南瓜汤，想着用味增做一道不怎么日式的日式汤面好了，不过因为我有些麸质过敏，吃不了小麦制品，所以用的是越式河粉，你们随意好了，拉面或乌冬面都好，不过我觉得乌冬面会更好吃。
日式味增汤面
准备材料:对虾 三只 / 越南河粉 一把 / 青椒 一个 / 菠菜 一把 / 味增酱 适量 / 罗勒碎 适量
虾背去线洗净待用。
河粉烫软捞出备用，这一步只需要烫软就可以了，因为后面还要用小火煨，如果煮过头了面糊了就不好吃了。
锅内放入味增酱，因为味增酱本身就有点咸，所以我就不再额外放盐了。味增酱化开后下青椒焖 2-3 分钟，这里青椒是用来当垫菜的，吃不吃不是关键，所以其实用什么菜都无所谓，只要容易出水就可以了，我其实用洋葱会比较多，家里洋葱昨天用完了。
青椒焖软后就可以码上菠菜、对虾、河粉，河粉需要用筷子稍微撩几下，让它可以均匀吸收汤汁，菠菜码上后就不要再搅拌了，否则就不好看了。然后关小火继续盖上锅盖煨 8-10 分钟。
时间差不多就可以关火开锅盖，打个鸡蛋，撒上罗勒碎。再盖上锅盖用余温把鸡蛋焖熟，这样焖出来的蛋是半生不熟的，可以拌面吃，如果你吃不惯生鸡蛋，这里也可以不关火，把鸡蛋闷到全熟。
因为要写食谱，我做了两道南瓜汤，一甜一咸，咸的饭前喝，甜的做饭后甜点，其实个人还是比较喜欢甜的，不过蜂蜜多吃也会胖哒，再好吃也还是要适量。
End.
文字皆属 Little M 个人原创。
我可能会告诉你更多与众不同的运动理念。
关注我，你怕了吗？
网友评论