存白茶寿眉,为什么一定要存原叶的呢?并且要整箱存(比如5斤或10斤)的原因是什么呢?我来分享下我的心得。
上周又开了一箱2017年5斤装的原叶寿眉,开箱后一股浓郁的花香扑面而来,取出5g,用盖碗冲泡,选用陶壶煮水,水温是100度。
当水和茶交融的那一刻,茶的山野气息,逐步的释放出来,这款寿眉是2017年寒露节气采制,那年的采茶时的天气也特别好。所以,有着寒露节气采制的特殊香气,喝到第一口茶汤,入口甘甜,茶汤冷却后再喝,如饮山泉水那般甘冽,那一刻,我知道,这款茶藏对了。
采制的茶叶,经日光萎凋后,保留了原叶的鲜香与活力,整箱封存,既能很好的让叶子与叶子之间的间隙恰到好处,茶叶能自由的呼吸,同时茶的鲜香自由流淌,彼此滋养,让茶能够在自然的空间里转化,好的茶叶,就像高频的人聚集在一起,彼此赋能,好喝的茶也是如此,才更值得能藏存。
那天一起喝完茶,一位朋友存了5斤,另一位女友存了10斤,她说:先寄放在你们的白茶仓,择日需要时再送给我就好。感恩朋友间的这份信任,铭记于心。
如果您也喜欢,一起存茶吧!
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