林先森厨艺进阶之路

        2018年12月，手术后还没有出院，在餐厅学厨的表弟跟着与我一起长大的堂妹到医院照顾了我两天。一天晚上，表弟用出租房的高压锅给我焖了一锅咸稀饭。甜爸两眼放光：“小弟，你太厉害了！还会煮咸稀饭，这个我一点都不会！”我和堂妹爆笑，因为对于混迹厨房多年的我们来说，这个一点技术含量都没有。

      家里的饭一直都是我做的，但是，医生交代我术后三个月内不要干重活，包括做饭。出院后我一直在烦恼着要怎么解决这个吃饭的问题，也许甜爸可以煲个汤，然后捞个青菜，这样既有营养，也比较简单。我绝对想象不到的事，这个一点都不会的甜爸，从零开始，逐渐成长为一代厨男。

      回家的第一个早上，我迷迷糊糊地醒来，厨房里传来了锅碗瓢盆的碰撞声，透过没有关紧的门，我知道那是甜爸开始在厨房忙活了。为此，我还在朋友圈里发了一番感慨：

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      从来不踏进厨房的甜爸包下了所有的家务，包括买菜。印象最深刻的是他第一天买菜回来。他去三峡蔬菜店买菜，跟我相熟的老板娘向他打听我：“你老婆怎么很久没来买菜了？”“她生病了。”“严重吗？”“挺严重，这半年的菜都归我买了。”看着对方关切的眼神，甜爸暗暗盘算着可以省下不少买菜经费了。“这样啊，那这几根葱送你了！”甜爸一边蹭了我的资源，一边还痛心疾首地说：“你看，我现在可怜到需要人家用几根葱来救济了。”买了一段时间的菜后，甜爸突然很郑重地交代我：“那个卖菜的老板娘对我们实在太好了，每次不是送我葱就送我蒜，还经常去掉零头，你一定要写一篇文章好好感谢人家。” 好的，我会写的，那位善良美丽的90后。

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    接下来就是见证蜕变的时刻。一个厨房菜鸟是怎样自学成才的呢？

从简单粗爆地煮熟

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到色彩搭配的讲究

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从用力过猛地摆盘

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到越来越清新的风格

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从亦步亦趋地摸索

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到大刀阔斧地改革

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从矫情低调的“不要拍”

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到主动请缨要上九宫格

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甜爸的厨艺之路越走越广阔，以至于对于从前喜欢到处去吃的我，出去下馆子已经没有任何诱惑了。

甜爸的成功只有一个心得：无它唯用心尔。

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