今在集市上，看见莴苣不错，叶子绿油油的，一片片都很水灵干净，买了根回家清炒，叶子也不能浪费，又买了一小块嫩豆腐，凉拌着吃。
莴苣叶一片片摘下，洗净，放入加了油、盐的清水中，锅开5分钟后捞出控去水份晾凉备用。
一菜两吃
莴苣茎用削皮刀，削去外皮，先切薄片，再切成细细的丝儿，放入清水中略泡。
坐锅起油，放几粒花椒爆香，拣出花椒，放入莴笋丝煸炒片刻，加少许盐，放入香葱、蒜末，再煸炒几下，勾薄芡出锅。
豆腐切小细丁，莴苣叶切碎，加适量盐，香油，调匀盛盘。如爱吃辣，可加入适量辣椒油，或是将红绿辣椒末爆香，加入菜中调匀即可。加些胡萝卜丁，木耳碎也不错，红的胡萝卜，绿绿的莴苣叶；白玉般的豆腐，黑黑的木耳，再加点炒香的花生碎，五颜六色，盛到白色的瓷盘中，好看又好吃。
一菜两吃
吃馒头，烧饼，尽随人意。再来一两碗熬得软糯浓稠的杂粮粥，很不错的一顿晚餐噢！
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本文标题：一菜两吃
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