烟火的味道

我觉得如果能把做菜这件事当成一种爱好，其实是一件挺快乐的事！

我喜欢做菜，最初做是为了自己喜欢吃，后来做是为了大家喜欢吃！

我喜欢亲朋好友围做一桌，看他们吃的那叫一个不亦乐乎，喜欢看他们大呼“好吃”时的样子！那份满足感，愉悦感油然而生，完全没有了忙碌后的劳累感.我想那时的意境唯有配那句“赠人玫瑰，手有余香”最合适！

烟火的味道

从选食材，到准备主料，配料，刀切，或腌制或水焯……到开火，上灶，放油，锅热……其过程就象是在完成一件作品，直到最后出锅装盘，完全是一种期待作品顺利完成的欣喜感！

原来，做菜也是一种生活乐趣！乐在其中，其乐无穷！

烟火的味道

有时候，透过一个人做菜的样子，还能解读出一个人的性格特征，就如同南方菜透出来的细致，北方菜透出来的粗旷一样！

我曾给一位志趣相投的朋友看我做菜的照片，他说：好像有点太隆重了吧！有点奢华 了吧！视觉上蛮好看，但别忘了味道才是最主要的！

烟火的味道

我顿时佩服至极，简直一针见血，看出了我的特点，我更喜欢颜色搭配的美感，喜欢别致精美盘子的 衬托，更多的把做菜当成了一件作品！或者因为是女人吧，过多的在意外在形象与别人的眼光，还有点小虚荣心吧！

看他的菜，照片里全用的是相同的盘子，圆形蓝花边的深盘，很普通很常见的一种，没有刻意的装饰，却质朴厚重，每道菜都散发着家的味道，看似不经意，实则巧妙搭配的食材，透着赏心悦目，温暖低调！

我想，不用太多的言词描述，你也能感受到做菜之人的那种安稳踏实的性格吧？

烟火的味道

每个人做菜也有自个儿的风格，比如我，从来不喜欢一板一眼的复制，喜欢临场发挥，喜欢就地取材，喜欢尝试不同食材的搭配！不喜欢拘泥于常规套路，完全按自己的喜好发挥！

比如做鱼，喜欢炖鱼放点嫩白菜心，大片的菜叶，必须纯手撕的，味道绝对杠杠的！

烟火的味道

再比如，我最拿手的原汤疙瘩，我的原汤疙瘩有着我家专属的做法与味道。

首先油烧热，放葱姜丝炝锅，然后放入西红柿块，略微翻炒片刻，然后放入切好的土豆丁，(因为儿子爱吃土豆，所以灵活运用，改用土豆做配料了)，如果喜欢吃肉也可以放点肉丁，放入生抽，盐，鸡精，翻炒片刻加入清水。

把面粉放大碗里，边放水边用筷子搅拌，注意水要适量，速度要慢，把面粉搅拌出小碎块状。

待锅开后，把这些小面块慢慢放进去，边放边搅，注意观察面疙瘩与水的比例要适量，太浓稠了会不好吃的，锅开片刻后，淋入事先搅拌好的鸡蛋一至两个，等鸡蛋泛起蛋花，放入油菜或其它青菜若干，放入胡椒粉适量，淋入香油，即可出锅了，喜欢香菜的朋友可以放点香菜！

烟火的味道

老公儿子每回都抢着吃的盆干碗净，味道绝对杠杠的，冬天，吃上一碗热乎乎的原汤疙瘩，那叫一个舒服惬意！夏天，吃上一碗不凉不烫的原汤疙瘩，再微微的出一身汗，那叫一个痛快。

我觉得能把最简单最家常的饭做出独有的好味道，才是最不简单的事呢！

或许多年以后，他们还会去很多地方，吃很多不同的美味，但无论走多远，他们一定会惦记着这个极其简单朴素，却又美味的原汤疙瘩！生活其实脱去华丽的外衣，真的很简单，菜香满屋，灯明人暖，烟火人家，幸福满满！

烟火的味道

曾经看过一篇文章，叫做：《每一次做菜的时候，人都自带光芒》，其中有一句是这样说的：一个人认真做菜的时候最好看了，专心地清洗、切剁、烹调、装盘，带着对美食的热爱，融进每一道菜肴中，这样才是不辜负爱与美食的行为，而这样的时刻，我想像着每个人都一定自带光芒的。

其实我想说，无论会做菜的是男人还是女人，必定有一颗热爱生活的心，懂生活，会生活，用一颗发现美，创造美的心，悄无声息的把爱融进了平淡的一日三餐中，用各种简单的食材，烹饪出平凡生活里烟火的味道！这味道是爱的味道，更是家的味道！

烟火的味道