在餐饮行业能坚持下来的，往往都是来自背景离乡的农村伙伴，特别是来自贫困山区的伙伴。
所有初来乍到离家的打工者有一个共同的特点。那就是背井离乡，刚开始都会想家。
那么如何对待这些背景离乡的“大孩子”们，那就是管理人员需要多关心他们，把他们当成弟弟妹妹来关爱及呵护，同时适当的跟他们谈心，了解他们对公司、对工作环境、对社会的适应能力及时给予辅助。有必要的话，跟他们的家人保持联系，适当汇报他们的适应能力，多跟他们的家人肯定他们的工作。
只要他们把管理人员当成大哥哥大姐姐，他们也会把餐厅当成家，此时他们也会不断学习，并且通过努力不断往更高的位子发展！
对于能否坚持下来，并不单单取决于他们，更多的是管理者的引导及关爱！
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本文标题：餐饮你学不会～优选坚持者（第8章）
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