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跑者小讲堂——跑者如何选择水果

跑者小讲堂——跑者如何选择水果

作者: 我们都是跑步家 | 来源:发表于2020-05-23 18:34 被阅读0次

    大量研究证实,训练后补糖和补水越早、越及时,越有利于体能恢复和疲劳消除。如果身体无法及时消除疲劳,第二天训练势必带着疲劳训练,就容易出现疲劳积累,引发运动损伤和过度训练。因此,对于跑友而言,跑后及时补糖补水,是促进疲劳消除和体能恢复的重要营养手段。

    又补水,又补糖,同时还能适当补盐的东西是什么?没错,你想到的一定是运动饮料,运动饮料就是为运动后身体需求而设计的,但市面上不少饮料并不是真正的运动饮料,只是打着运动饮料的幌子,跑友们很难辨认。运动饮料多少会加入添加剂成分,有没有天然的既能补糖,也能补水,同时也含有一定盐分的食物呢?当然有,就是水果!

    一、运动后吃水果的好处

    一些水果含有丰富的糖和水分,可以起到部分替代运动饮料的作用,且天然不含添加剂;

    水果中的糖主要是单糖(果糖和葡萄糖)和双糖(蔗糖),进入人体后,容易被消化吸收,从而达到快速补糖的目的;

    水果含有较为丰富的维生素、纤维素等人体所必需的营养成分,而这些有益成分往往是运动饮料所没有的;

    水果中的有机酸和芳香物质含量高,引人食欲,可刺激消化液分泌,改善胃口,跑后不想吃东西,可以暂时用水果替代;

    摄入水果后会产生一定饱腹感,有利于防止正餐摄入过多热量。

    二、含糖和含水都很丰富的十大水果

    1.香蕉

    几乎所有马拉松比赛赛中、赛后补给都会提供香蕉。为什么香蕉是首选而不是别的水果呢?因为100克香蕉含热量91大卡,含水分75克,且便于安全卫生地食用,所以香蕉成为补给之王。

    2.椰子

    100克椰子的含糖量几乎是所有水果中最高的,达到了231大卡,含水分52克。100克大米的热量也就340大卡,椰子的热量达到大米的2/3,吃椰子几乎相当于吃主食!

    3.鲜枣

    100克鲜枣含122大卡热量,含水67克。鲜枣同样是营养价值极高的水果,富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素和微量元素,维生素C含量尤其惊人。在一个说法广为流传:“一日吃仨枣、终生不显老”。

    4.波罗蜜

    100克波罗蜜含热量103大卡,含水73克。波罗蜜是热带水果,也是世界上最重的水果。波罗蜜中含有丰富的糖类、B族维生素、维生素C、矿物质等。吃波罗蜜时,可将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟,以防出现过敏的现象。

    5.人参果

    100克人参果含热量80大卡,含水77克。人参果富含糖和多种维生素、氨基酸以及微量元素。

    6.柿子

    100克柿子含热量71大卡,含水81克。柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、维生素C。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍。

    7.荔枝

    100克荔枝含热量70大卡,含水81克。荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖以及维生素A、维生素B、维生素C、叶酸、氨基酸等各种营养素。但荔枝因性热,多食易上火。

    8.桂圆

    100克桂圆含热量70大卡,含水81克。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖,含铁量也比较高,桂圆含有多种氨基酸、皂素、甘氨酸、鞣质、胆碱等,是其强大滋补能力的来源。

    9.甘蔗汁

    100克甘蔗汁含64大卡热量,含水83克。甘蔗含有丰富的蔗糖、葡萄糖及果糖。此外,甘蔗的含铁量也非常丰富,铁可以帮助血红蛋白合成,从而有利于增加红细胞数量,间接有助于耐力提升。

    10.猕猴桃

    100克猕猴桃含56大卡热量,含水83克。猕猴桃的质地柔软,口感酸甜,味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃营养价值极高,在前三位低钠高钾水果中,猕猴桃由于较香蕉及柑橘含有更多的钾而位居榜首。同时,猕猴桃中的维生素含量极高,为柑橘的5~10倍。

    三、含水丰富、含糖较少的十大水果

    立志跑步减肥的跑友们不希望吃水果时摄入太多糖,只想补水。推荐含水丰富、含糖较少的十大水果。

    1.黄瓜

    100克黄瓜,热量只有15大卡,含水量高达96克,所以绝对是想减肥的跑友们跑步后首选的补水水果。

    2.杨梅

    100克杨梅含热量28大卡,含水92克。

    3.草莓

    100克草莓含热量30大卡,含水91克。

    4.梨

    100克梨含热量32大卡,含水90克。

    5.杧果

    100克杧果含热量32大卡,含91克。

    6.西瓜

    100克西瓜含热量32大卡,含水92克。人们往往认为西瓜含糖高,其实西瓜含糖并不高,只不过容易吃多,造成糖摄入显得偏多。

    7.杏

    100克杏含热量35大卡,含水90克。

    8.柠檬

    100克柠檬含热量35大卡,含水91克。

    9.李子

    100克李子含热量36大卡,含水90克。

    10.枇杷

    100克枇杷含热量39大卡,含水89克。

    四、总结

    水果作为运动后补水补糖半替代品是有一定价值的,但是运动后补水仍然是首选。此外,水果本身就是一类食物,即使不运动也应当摄入,减肥人群应当控制糖摄入的总量,包括水果。

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