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不放水,也不加盐!10分钟做好啤酒卤蛋!

不放水,也不加盐!10分钟做好啤酒卤蛋!

作者: 名厨之家 | 来源:发表于2018-09-18 11:14 被阅读436次

手啤酒卤蛋

用料

鸡蛋 / 啤酒 / 老抽 / 八角

桂皮 / 小茴香 / 甘草

做法

1.鸡蛋煮5分钟左右,煮熟后将蛋壳敲到开裂,或者直接将蛋壳取下。

2.锅不开火,倒入啤酒,加入老抽,加入桂皮八角,不需要加水。如果喜欢吃稍微甜一点的卤蛋,可以加入少许化开的红糖~

3.鸡蛋一个一个码到里面,然后上锅煮10分钟左右,开盖等酒精蒸发,汤料粘稠。期间可以不断翻动鸡蛋。

4.10分钟以后,美味的卤蛋做好啦~

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网友评论

  • 刘全:第一次听说啤酒卤蛋,但是还要试一试的
  • yemoumou:夕阳依傍着西山慢慢地沉没-简书朋友你好,我是币圈一老友,我的写作方向是区块链和数字货币,初到简书,望多多关照。互粉互赞,已赞,期待您的回赞哦。-Ҧހ块链婠
  • 食趣:好兄弟,不多说,啤酒卤蛋来一波

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