我的点心铺 | 核桃枣糕-老少皆宜的养生点心

成品展示

自从出了国，面对澳洲妈妈信手拈来的各式糕点，鲤鱼大婶儿既羡慕又眼馋。在超市里，所有糕点烘培的原材料应有尽有，琳琅满目，让人流连忘返。吃货的最高境界就是行动，更何况超级甜品控的我，废话少说，撸袖子上吧！

今天给大家介绍一种制作方法非常简单的点心-核桃枣糕。

难度指数：1星

准备时间：10分钟

烘培时间：40-45分钟

原材料：

～ Green’s Moist Date Loaf（这是我试过各个品牌后觉得最适合华人口味的，不太甜，枣味浓，口感也好。各大超市有售，国内的朋友可以试着找找类似的。）

糕点粉推荐

～水200ml

～鸡蛋1枚

～核桃200g（这个量随意，根据个人喜好决定。）

原材料

制作方法：

1，将烤箱预热至180℃（风扇型160℃），将糕点粉倒入搅拌器皿内。

糕点粉

紧接着注入清水、打入鸡蛋，用木勺搅拌均匀成糊状。

搅拌好的糕点糊

2，烤箱模具选择平底托盘，垫上糕点烘烤纸。将搅拌好的糕点糊倒入容器中，均匀铺在托盘上面。

倒入托盘中的蛋糕糊

3，将大核桃仁切成小碎块。

切好的核桃碎

4，将核桃碎均匀撒在糕点糊上。

撒好核桃碎的糕点糊

5，放入烤箱中烘烤40-45分钟，用餐刀刺入其中，如果刀身上没有挂糊，说明已经烤好。

制作完毕的核桃枣糕

6，移至凉架上稍微晾凉，切块后即可食用。

评价：这是一款非常简单、无需任何烘培经验即可学会的糕点。口感非常不错，核桃大枣的香味加上糕点略微的韧劲，既有营养，又不甜腻，老少皆宜，是派对中极受欢迎的餐后甜品！

还等什么？立刻行动吧……

PS：欢迎大家留言，一起讨论烘培秘笈！如果你觉得好吃，记得告诉鲤鱼大婶儿哦！