Beer Before Wine

And You Will Be Fine

英国有句俚语：Beer before wine, and you will be fine，据说这句话在德语、法语里头也有类似的表达。意思很简单——喝酒的时候先喝度数低的然后喝度数高的，那么宿醉就不那么难过了。

这句俚语如此的流行，以至于在很多年里，大家都没有想过这件事是不是真的。倒是在聚会里，一般都是先温和的酒，随着气氛的逐渐热烈起来，酒也热烈起来。第二天宿醉发作的时候，大家还要扶额相庆：幸好没有倒过来喝，不然更难受啦。

毕竟俚语还有下半句——wine before beer and you will feel queer.

古今中外，不少俚语颇有道理。譬如一天一个苹果“keeps doctor away"，在过去的十几二十年里就有不少研究纷纷指出，这句话颇有道理。就在最近，终于有科学家决心也来证明一下宿醉和喝酒顺序的关系，这位科学家就是 Jöran Köchling， 供职于德国Witten/Herdecke 大学。

这份研究里，90位19-40的志愿者分成三组，一组先喝啤酒再喝葡萄酒，一组先喝葡萄酒再喝啤酒，还有一组只喝葡萄酒或者只喝啤酒。过了一周大家都恢复了之后，又重复了测试。只不过这次大家喝酒的顺序反了过来。上回先喝葡萄酒的这回先喝啤酒；上回先喝啤酒的这回先喝葡萄酒；而只喝了啤酒或者葡萄酒的这次换了一种酒喝。

研究的结果，在前几天发表了。（这里可以看原文）

结论也非常简单——顺序啥的一点意义也没有，喝多了，一定宿醉，句号。

这个结论又令人出乎意料，又似乎在情理之中。就在几百年前，古老的智慧也经历了一次类似的挑战。有一个叫伽利略的人爬倒比萨斜塔上，把两个不同重量的球丢了下来。按照古时候的智慧，重的球应该先落地，然而伽利略实验证明了无论球轻球重，球大球小，两个球总是同时落地。

这可真是令人尴尬啊，先贤亚里士多德居然错了。

“古时候的智慧”居然错了。

人类真是个奇怪的物种，一方面我们特别的天真轻信，就算眼睁睁看到了男人女人的肋骨数目一边多，豪多豪多年我们还是真心以为女人是用男人的肋骨做的；一方面我们又特别的多疑，科学证明点什么，总有人会犹豫的说：“不会吧……真的吗？”

容我们掷地有声的预测一下这个研究的下场。首先，听说了这个研究的人不会太多；其次，听到的人里头不少人会哈哈一笑说：“九十个人而已嘛，又都是德国佬，跟咱们体质不同。” ；再其次，还会有人说：“再说了，万一呢？反正先喝啤酒又没有坏处。”

说的也甚有道理啊……

不过科学最近说，喝酒无论多少，对健康都有负面影响。停停停，我们知道群众们会说什么——怎么可能呢？喝酒可以通经活络，再说了只要不多喝肯定没事。别听那些科学家说的，他们的说法三天两头的变，自己都不信吧？

厄……好吧，似乎也颇有道理啊……

倒是这项研究板上钉钉的证明了一点：在德国，最多19岁就可以合法的喝酒了！比美国足足提前了两年呢。慕尼黑机场里头就有个啤酒花园，这个珍贵的信息，一定要记得未来告诉美国青少年。

剩下的，大家爱信多少信多少，其实都不是大事。

如是，而已。

干杯