小时候，作为孩子，我们可能不听话，也不懂得感恩，随着时间的流逝，不同的生活经历促使我们成长。当我大学毕业，来到另一个城市工作生活，离开了父母，我才慢慢发现我需要承担许多新的职责。下厨做饭便是其中之一，也在我成家后成了维系新家庭和亲密关系的纽带。
父母对我的饮食习惯产生了重大影响，但我一直念念不忘便是母亲的饺子。母亲做的饺子，萝卜肉馅或韭菜肉馅，虽简单却有独特的味道，是在其他任何地方都尝不到的味道。尝遍了大江南北各式馅料的饺子，母亲的饺子始终是最好的。记忆中家里一直都吃自制的饺子，很少会去超市买速冻饺。母亲总会说：“我的饺子做的比他们好。”每一颗饺子，都饱含母亲的贤惠、以及照料好家庭的信念。饺子充满温亲和幸福，但有时我也常暗自悲伤，倘若年迈的母亲有一天再也做不了饺子，我会多想念这种家的味道。
一个下雨的周末，我决定自己动手做饺子。新年的欢呼雀跃已经消散，三月阳春也到了设立新目标的时候。我希望能努力提升烹饪能力，至少赶上母亲一半的手艺和水准便以知足，也能将幸福的味道带给身边所爱的人。
你所喜欢的食物，背后都是满满的爱与关怀。我多希望从小就已意识到这一点，并非常珍惜；但实际却是我总对父亲的问寒问暖习以为常，“你吃过饭了吗？”或“你饿了吗？”那便是作为一位父亲表达爱意的方式，直至今日，每当在电话、微信里聊起，也会以这种方式开始。有了自己的家庭后，我慢慢发现，我也在用类似的方式去表达我对身边人的爱和关怀，比如问我的妻子或小孩，“饿了没有”或者“想吃点什么”。我想，这就是食物所承载的爱和关怀，并代代传递。
作者简介：J饕客，80后吃货一枚，喜欢吃吃喝喝，记录身边的美味，感受美味的温度。更多信息欢迎关注公众号：FoodieTalk饕客说
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