泡菜

很久很久以前

久到岁月斑驳了各家各户的老坛子

市场研发了各式各样添加了防腐剂的小菜

终于有人站出来说公道话：

只要泡菜在密封的坛子泡足一个月

对身体危害极大的亚硝酸盐就会降至最低

届时再吃泡菜，不仅不会伤害身体

还会很多意想不到的好处，等着让人惊奇

以前做泡菜很容易生花

但把控干水分的菜放进泡菜坛子密封一个月

中途不揭开盖子，也不要随意抓捞泡菜

不进空间，不沾生水，不沾油

静待泡菜在时光中慢慢发酵，自然不会生花

又一生活小技巧让我捕捉到