泡菜

作者: 厚土之韵 | 来源:发表于2023-08-05 16:33 被阅读0次

很久很久以前

久到岁月斑驳了各家各户的老坛子

市场研发了各式各样添加了防腐剂的小菜

终于有人站出来说公道话:

只要泡菜在密封的坛子泡足一个月

对身体危害极大的亚硝酸盐就会降至最低

届时再吃泡菜,不仅不会伤害身体

还会很多意想不到的好处,等着让人惊奇

以前做泡菜很容易生花

但把控干水分的菜放进泡菜坛子密封一个月

中途不揭开盖子,也不要随意抓捞泡菜

不进空间,不沾生水,不沾油

静待泡菜在时光中慢慢发酵,自然不会生花

又一生活小技巧让我捕捉到

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