沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑，不仅口感清新，润泽清丽的外形也让人眼前一亮!让你的味蕾、眼睛都大呼清爽!身心由内而外地轻松度夏，下面教你制作美味的水果沙拉。鞋铺：LV6221716
一、虾仁蔬菜沙拉
主料：虾仁100g 圣女果100g 紫甘蓝100g 姜适量 小葱适量 料酒1小匙 原味沙拉酱适量
制作工艺：
1、准备好虾仁，紫甘蓝洗好，用盐水泡一下
2、圣女果切对半，锅里加入姜和葱烧开，滴入料酒
3、加入虾仁焯熟，把沥干水分的紫甘蓝和虾仁放碗中。
4、加入圣女果和沙拉酱拌匀，装碗即可
二、酸甜猕猴桃虾球沙拉
主料：猕猴桃3个 虾仁5个
辅料：奶酪粉30克 鸡蛋1个 油适量 千岛沙拉酱30克
制作工艺：
1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用
2、虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用
3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上沙拉酱，即可盛出
三、鲜虾土司沙拉
主料:虾12只 面包3片
辅料:青豆60克 甜玉米60克 鸡蛋1个 食盐1克 胡椒粉少许 沙拉酱适量 花雕酒10毫升
制作工艺：
1、土司片平铺，用刀子将四周的边缘部分切掉，取一个蛋挞模，将土司片用双手捏松，慢慢按压放入
2、烤箱预热，180度，烤5分钟(烤箱有温差，要勤照看，防止烤糊掉)
3、虾去壳，开背，取出虾线，放入少许盐，倒入少许花雕酒，腌渍片刻
4、青豆、玉米，放入开水中，焯熟，捞出青豆，再放入虾，焯熟
5、煮鸡蛋，剥皮，切块，将材料放入碗内，倒入少许盐
6、研磨放入适量的黑胡椒粉，舀入一勺沙拉酱，搅拌均匀，盛入土司盏内即可
四、泰式青木瓜虾沙拉
主料：青木瓜半个 鲜虾8只 豆角1根 番茄1小块
辅料：青柠檬1/4个 蒜4瓣 辣椒1只 青椒少许 葱2根 鱼露1汤匙 辣椒酱小半匙 盐适量 油适量
制作工艺：
1、准备好材料，木瓜去皮切丝
2、鲜虾焯水后去壳;番茄切丝;豆角切丝，葱、蒜、青红辣椒切碎
3、锅中加油烧热，将葱末炸至香脆后捞出，再放入蒜末爆香略显焦黄，然后加入盐、鱼露、辣椒酱和椒末，挤点柠檬汁
4、将做好的料汁倒入木瓜丝中抓匀，同时也挤入些柠檬汁，加入豆角丝和番茄丝再抓匀
5、摆上虾仁，撒上炸葱末即可
五、鹅肝龙虾卷佐龙虾黑菌沙拉
主料：鹅肝500克 龙虾两只(每只约500克)
腌料：海盐10克 黑胡椒粉10克 干邑10克
调料：海苔粉适量 蛋黄酱30克 黑松露15克(切碎) 绿叶沙拉菜100克 橄榄油适量 黑海盐少许
制作工艺：
1、先将鹅肝去除筋膜，用腌料腌渍10小时备用
2、龙虾的尾部用筷子固定，放入80摄氏度的热水中汆烫6分钟，再泡入冰水3分钟
3、将龙虾拆壳，并将其尾部与1一起用保鲜膜卷成卷儿。同时将龙虾钳与脚爪剥壳，切碎
4、把龙虾卷儿放入模具中，然后把水倒至没过表面，再放入预热94摄氏度的烤箱中烤制20分钟
5、蛋黄酱与黑松露碎混合均匀，与龙虾肉碎拌匀，上盘
6、将4从模具中取出，拆开保鲜膜后切厚片
7、将6上盘，刷上橄榄油，伴以绿叶沙拉菜
8、最后撒上黑海盐与海苔粉即可
六、鲜虾水果沙拉盒
主料：苹果 50g 奇异果 1/4粒 哈密瓜30g 颗粒花生酱 2大匙
辅料：沙拉 30g 白虾 4支 芒果 50g 厚片吐司 一片
制作工艺：
1、白虾先烫熟剥壳和切好的水果丁先用20g沙拉拌匀待用
2、吐司中间先挖空并均匀抹上花生酱
3、放入220℃已预热的烤箱中，烤3~5分钟呈金黄色即取出，填入作法1.的材料
4、最后再淋上10g桂冠沙拉即可
七、炙烧鲜虾水果沙拉
主料：鲜虾6-8只 凤梨1/6颗 芒果1/2颗 火龙果1/2颗 小黄瓜1/2小条 西生菜适量
辅料：淬酿酱油露干贝风味3大匙 梅醋1.5大匙 九层塔适量 辣椒适量 洋葱末适量 糖1小匙
制作工艺：
1、虾子去壳后洒上适量粗粒黑胡椒备用，将水果去皮切丁
2、将虾子放入热好的锅中两面炙烧至熟成
3、调制沙拉酱:将所有材料放入小钵中拌匀
4、接着将虾子放在水果沙拉上，淋上沙拉酱即可享用
八、鸡肉粉丝沙拉
主料：鸡胸脯肉40g 黄瓜1/2根 胡萝卜1/4根 绿豆粉丝20g(干燥)
制作工艺：
1、黄瓜与胡萝卜切成细丝备用
2、鸡胸肉煮熟后(用微波炉也可)撕成小块(或丝状)备用
3、粉丝焯水后过冷水，充分沥干水分
4、将所有食材放入容器中浇入适量丘比沙拉汁日式口味，搅拌均匀后装盘即可
九、鸡蛋土豆沙拉
主料：土豆2个 黄瓜1/2根 胡萝卜1/4根 洋葱1/8个 煮鸡蛋2个 火腿3片
辅料：食盐 胡椒粉少许 丘比沙拉酱适量
制作工艺：
1、土豆去皮后用微波炉蒸熟(500W火力、约6分30秒)、放入容器中加入少许食盐与胡椒粉调味后用叉子捣碎待用
2、洋葱切细丝、用少许食盐揉搓后挤出水分
3、胡萝卜切丁后用微波炉加热(500W火力、约2分30秒)
4、黄瓜切薄片、火腿切成小块、鸡蛋切小块
5、将所有食材放入容器中，加入丘比沙拉酱充分拌匀后即可
以上就是九道美味的水果沙拉制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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