不知从什么时候起，家里的酒柜中放了各种各样包装精致、颜色鲜艳的酒。那些贴在它们身上的文字，有的看得懂，有的却如同天文数字。但是当我们打开那些各种不同的酒的酒盖时，那一些清脆的一声“嘭”，还有那些从瓶中流出的香郁气息，仿佛都驱散了相互的隔阂；当我们举起酒杯碰撞，“乒乒”的声音如同酒的交响曲；当我们在小抿一口，冰凉的酒水却顷刻温暖了我们的胸膛。
酒的交响曲
致幻精灵—绿色“缪斯”
我喝得第一杯苦艾酒是我出国的表姐带回来的。喝下一小口后那味道仿佛勾起我的什么回忆，我瞪大眼睛对我姐说：“好像复方甘草口服液呀！”然后只见我姐的白眼。 为什么我当时会有那样的感觉？因为两者的原料味道有点像。口服液的主要原料顾名思义是甘草，而苦艾酒的主要原料是茴芹，茴香和苦艾。它是一种芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，酒液呈绿色，并含有45度以上的高酒精度的酒。现在随着欧洲酿酒师地不断创新与努力，苦艾酒出现了其它靓丽的颜色。 其实当我们提到苦艾酒，有一点不能不提。它曾让无数来到法国的艺术家们产生了许多艺术的灵感源泉。就是它有轻度的致幻效果。当时从荷兰来到法国穷困潦倒的画家梵高，在给他弟弟提奥的信中写道，他白天时在阿尔卡萨的乡间写生，一到晚上就投入“绿色缪斯”的怀抱。苦艾酒带给梵高美妙的灵感。多年以后，苦艾酒徒麋集的阿尔卡萨因这种“令人疯狂的绿色”，成为绘画史上的名胜。同样的还有美国作家海明威，画家毕加索，马奈等也都深爱着苦艾酒。 若我们有幸也喝了苦艾酒，别在想到复方甘草口服液的味道了，若体会到了轻微的幻觉不要担心，说不定你也会成为下一个艺术家喔。
酒的交响曲
承载爱与期待的女儿红
在浙江绍兴，有一个古老的但充满着父爱的传统。当女儿呱呱坠地时，欣喜若狂的父亲会十分勤快地将三亩田的糯谷酿成三坛子酒，经过仔细装坛封口深埋在院里桂花树下。望着女儿的一天天长大，父亲时不时就喜欢在树下踩几脚，仿佛承载着慢慢父爱的心变得会踏实些。待到女儿十八岁出嫁时，父亲会把花树下的酒拿出来，作为嫁妆恭送到夫家。那时它有个美妙的名字—女儿红。 女儿红主要是由糯米，红糖等发酵而来。它的色香味俱全。女儿红主要橙色，挖一勺看以来像是多年前的琥珀。澄澈纯洁，不禁令人怡然悦目。其次的香，经过十八年的酝酿，十八年父爱的期待，开封的女儿红往往散发出诱人的浓郁芳香。散发到每个大街小巷。它的酒香也会因为酝酿时间的久远而更加浓烈。最后是令人印象最深刻的香，它像是香味的大熔炉，融合了甜味，酸味，苦味，辛味，鲜味，涩味这六种味道。从而也形成了它不同寻常的“格”。 令人欣慰的是，如今的绍兴依然有的父亲愿意这样做。那一坛坛的女儿红不仅仅承载着一位父亲的爱与期待，更是我们传统文化的守护者。我们在心里默默地为这样的父亲深深鞠躬。
酒的交响曲
来自岛国的清酒
前年我的表弟中考结束，就和他的妈妈去了我一直很向往的国家—日本。带给我很多樱花照片和玩物的同时，还送给我两瓶清酒和一套陶瓷的酒具。等我喝了一小杯后，我又想说，这好像中国的米酒呀……
日本清酒是借鉴中国黄酒发展起来的日本国酒，并被视为国粹。其实也有别与黄酒。清酒色泽淡黄或无色，芳香纯正，爽口宜人，酒精度数含量在15%以上。日本人常把清酒视为上帝的恩赐。它算日本人最常喝的一种酒。在日本有三家神社代表了日本酿酒技术在不同时期的发展情况，它们分别是奈良县的三轮神社，京都府的松尾神社与梅之宫神社。在日本延续至今的一项活动是，每年成人节，日本年满20周岁的男男女女（男穿吴服，女着和服）共赴神社祭拜，然后饮上一杯淡淡的清酒，最后在神社前留影。 其实任何事物包括我们自己都会有一段不堪回首而难以忘怀的记忆。清酒也是这样，在明治维新以前清酒在日本的质量一直很高。但是从那里之后到二战期间，其质量严重下降，资本家们为了牟取暴利，不惜破坏清酒原本的独特色泽，风味向清酒中兑入大量食用酒精。使其质量严重下降，虽然今天清酒的质量得到明显改善恢复原水平，但是曾经的坏印象以及如今新一代日本人喜欢饮用啤酒与烈性酒导致清酒的当今市场份额依然不高。
其实我个人还是比较喜欢喝这样的口味轻的酒。我坐在家里的榻榻米上和表弟一起喝他从日本带回来的清酒，回想着回去，就像回想着清酒的曾经一样。每个人每件事物都会在生命中有过一两次撒野，一两个希望抹去的记忆。还好我们愿意改正自己，还好时间还给我们机会。让我们曾经的事在生命的河流中慢慢沉淀下来，缓缓的。
世界上的酒，各异各样，琳琅满目。我们应该多出去看看，品品各地的酒。那会是一段段新的旅程。你也许会了解一个故人，你也许会探索出一段鲜为人知的历史，又或者你也许沉醉其中，模糊了双眼，听见了各种酒演奏出的交响曲。这些都是最珍贵的恩赐。
学着享受这交响之旅吧……
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