做饭

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人类从原始社会就开始吃熟食，我来自21世纪已步入新时代的社会主义社会，却不会做饭，说来着实惭愧。

实际上，我进厨房也是比较早的，十岁开始学习擀饺皮，后来揉个馒头，纽个花卷，包个饺子、包子也都像模像样，但是我不知道怎么发面、拌馅，炒菜也不知道都放什么调料。我常常与母亲开玩笑说，让我干的都是力气活儿，核心技术概不传授！所以，直到现在，我充其量也就是打个下手，根本无法独当一面。

近来，我试着自己做了几顿饭，没有出乎意料，不甚成功。第一次做焖面，糊了，我眼疾手快想要挽救，结果把糊了的翻上来，让一锅全是糊味儿。第二次做焖面，为了防止糊，填的汤多了，面软，不好吃。第三次煮面条，汤少了，加水，又淡了。第四次炖小鸡腿儿，汤多了，肉没入味儿，盛出来一部分汤，再炖一遍，也是略微显淡。看到这里，读者大概能想象到我的表情，常刷抖音的人可能还会下意识地给我这个表情配音吧。

自我反思一阵，最难把握的，便是火候和分寸，我恨自己，如此之笨，总是做不到刚刚好。可转而一想，不止是做饭，世间万事不都如这做饭一样吗？最难把握的便是分寸，而做好一件事，也不过就是“分寸”二字，但想要做到刚刚好，又谈何容易！记得之前一位同事的微信名就叫“刚刚好”，也许，聪明的人做事，早就不要求最好，刚刚好才是真的好。

处人不到火候不信，做事不到火候不成。所谓“心急吃不了热豆腐”，“好事多磨”，大概就是这个道理。

就拿处对象来说，准确把握双方关系的发展程度至关重要，这是双方从平等出发点看待问题的基础。如果火候不到，对对方表现得特别关心就不合适，对方不仅不领情，还可能觉得你假模假式，甚至会以偏概全，全盘否定你这个人，这个时候，你们的关系基本就“糊”了。但如果火候到了，又不能主动推进，积极把握，将双方关系“呛出点味儿”来，那也是失败的。如果关系确定了，要想长久保持，则既不宜太过于亲昵，也不宜太过于疏离，这便如了那“小米稀饭慢火火熬”的道理，越“熬”才越有味儿。

再拿公考这件事来说，为什么别人用一年两年，我却用了整整五年？因为火候没到嘛！我也自己反思过，每一次成绩差一点点的背后，是选择差一点点，是努力差一点点，也是运气差一点点。成任何事，都是有好多个影响因素的，哪一个因素差一点点都不可以，所以哪一个都要把握好火候，有些因素不好把握，所以我们说“谋事在人，成事在天”。

热爱生活，先从做饭开始。一日三餐，在生活中占据着很大一部分场景，不论是下馆子还是居家，再忙也得吃一口的。爱生活的人是从容的，是敏感的，他们也许会为一片叶子伤感，为一缕阳光驻足，为一个灵魂祈祷。如此，倘若真的热爱生活，就一定会把做饭同那读书、练字一样地，当做享受时光，提升自己的途径，并且乐在其中，充实在其中。爱生活的人，总会比别人多一点点思考，他绝不会满足于把饭菜做熟填饱肚子，也许也不会满足于做得美味可口，他一定会去思考、探索、创新。当亲手做一顿饭菜，感受到母亲几十年辗转于厨房的不易，当亲手给爱的人做一顿饭菜，感受他满脸洋溢着的惊喜与幸福，当把自己爱吃的饭菜做得越来越美味，感受自己从心底里迸发的自信，做饭这件事，就不再只是做饭，而是生活。

干事创业，先从做饭开始。“治大国如烹小鲜”，若不会烹小鲜，又怎懂其中味？做饭不仅有力气活儿，还有细致活儿，不是想做就能做好的。干事创业，同样不是空有理想信念就能做成的，需要动手动脑，调查思考，需要听良言建议，需要不断尝试，不断失败了再重新开始。大学生最不缺的就是情怀，但是光有情怀干不成事。我庆幸，毕业五年后，来到新的工作岗位，我还如第一次参加工作那般满腔热血，还如当初那般热爱我的故乡，热爱满口乌盟方言的人们，但是，这远远不够。干事创业的能力，就像这做饭一样，不仅要有过硬的刀工本领，还要有手起刀落的果断，不能只看到眼前的葱姜蒜，还要心中有色香味俱全的美食盘，不能只会大火爆炒，还要知道什么时候该小火慢炖，放调料也不能靠估摸，总是尝咸淡也不是个办法，一定要练到心中有数，拿捏得恰到好处才行。

从做饭开始，烹好平凡日子里的每一餐饭菜，也努力烹一道人生的美味佳肴！